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[美食做法]煎封金鳞鱼[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-05-07
材料;
主料:金鳞鱼

辅料:葱段、姜片
调料:盐、料酒、色拉油、煎封汁

制作:
1、金鳞鱼1条(重约400克)宰杀制净,在鱼身两侧打一字花刀,加入盐5克,葱段、姜片、料酒各10克腌制10分钟。

2、锅内放入色拉油80克,烧至五成热时,放入金鳞鱼,小火煎至两面色泽金黄,倒入煎封汁50克,小火加热至汤汁收紧,离火装盘,用烘干的青柠片3片点缀。
煎封汁:
用料:
李派林喼汁500克,美极鲜味汁、白醋各125克,白糖150克,味粉、盐、青柠汁各50克,柠檬1个。
制作:
柠檬洗净后榨汁,加入剩余的原料调匀即可。

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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-05-07
这样的鱼是不是海鱼啊看着像
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离线fzw999

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-05-07
我跟一楼的道友想法一样,看着感觉是海鱼,淡水鱼没有见过这样的
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2019-02-20
这样子做法也不错
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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