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材料: 主料:松茸菌6片,南风肉6片。辅料:厚百叶6条。调料:味极鲜酱油150克,麻油3克,胡椒粉少许,白糖30克,味精5克,炼鸡油15克,花雕酒5克。 做法: 1、将松茸和熟南风肉,用厚百叶包裹,依次排放备用。2、将包好的南风肉卷整齐叠放在盘中,撒上炼鸡油和花雕酒,上笼蒸40分钟即可取出。3、起锅,烧鸡油,浇油,再淋上豉油皇即可。豉油皇:蔬菜水500克、味极鲜酱油150克、白糖30克、味精5克、胡椒粉少许、麻油3克。蔬菜水:清水2000克、西芹60克、胡萝卜50克、干葱5个、美人椒1根、香菜30克煮开,小火熬制一小时,滤出即成。
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