切换到宽版
  • 757阅读
  • 1回复

[美食做法]一碗面粉,两个鸡蛋,十分钟就能做出美味早餐,特适合老人小孩吃[13P] [复制链接]

上一主题 下一主题
离线wcg112233

UID: 318653

 

发帖
49881
金币
104983
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-05-06

说起疙瘩汤,在北方的人可能印象最深了,很多人家早餐和晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类,海鲜等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,也特别适合老人和小孩吃,今天介绍一道虾仁疙瘩汤,一碗面粉,两个鸡蛋,十分钟就能做出美味早餐,味道鲜美,增进食欲,又营养丰富、有利于消化吸收,儿子特别喜欢吃,自己就能吃两大碗,下面分享下做法

【虾仁疙瘩汤】
材料:面粉1碗、鸡蛋2个、菜心1把、虾仁150克、姜1片、胡椒粉1/2茶匙、香油1汤匙、盐适量、
制作步骤:

1.准备好所需材料,菜心择洗干净

2.将鸡蛋磕入碗内搅打均匀,菜心切成小段,虾仁加入胡椒粉、少许盐抓匀,腌制几分钟,去腥味

3.将面粉倒入盆中,将水龙头调到滴水状态,把装面粉盆放于水下 ,一边用筷子快速搅拌,将面粉搅拌成小疙瘩状,搅拌至盆中没有干面粉即可,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟

4.锅加水烧开,下入姜末和虾仁,烧开

5.将面疙瘩抖散下入锅内,用勺子搅拌避免粘连,烧开

6.下入菜心搅拌均匀

7.将火力调小,淋入鸡蛋液,小火略煮即可关火

8.加入盐调味,再淋入香油搅拌均匀,盛出即可,也可加些白胡椒粉调味

小贴士:做面疙瘩时,将水龙头调到滴水状态,把装面粉盆放于水下 ,一边用筷子快速搅拌,将面粉搅拌成小疙瘩状,搅拌至盆中没有干面粉即可,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟,疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,而且吃起来口感也很差
[ 此帖被wcg112233在2018-05-06 08:50重新编辑 ]
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道

发帖
116520
金币
8746
道行
5233
原创
76
奖券
1733
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 74082(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-15
只看该作者 沙发  发表于: 2019-02-20
疙瘩汤,在俺这里没人吃的
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个