有些食物有“小人参”的别号，有些食物作为菌类被广泛作为食疗养生菜。要想养好肝，生活中可以多吃这3种颜色食物。
1、黄色—胡萝卜
胡萝卜就被人们称为“小人参”，由于它能够提高机体免疫力，β-胡萝卜素具有强抗氧化性，因此生活中多吃胡萝卜对肝脏有益。
2、绿色—绿茶
其实，多数茶叶均有一定的抗癌效果。因为其中所含茶多酚和致癌物结合，领其分解并抑制癌细胞。硒元素和绿茶素还具有很强的消除自由基功效，尤其是癌细胞的抑制大有好处。
所以选择绿茶，因为绿茶在所有品种茶叶中抗癌效果名列前茅。绿茶颜色清绿，香气宜人，每日喝上2-3杯绿茶可以起到很好的抗癌功效。
3、白色—蘑菇
作为菌类植物，蘑菇素有抗癌食疗菜的美名。由于蘑菇含有硒元素，能够抑制并具有选择性杀伤肝癌细胞，却对正常细胞没有明显作用。
家家户户使用蘑菇汤作为食疗菜，其实还是种预防肝癌的好方法。生活中，可以先把蘑菇泡水洗尽后，少油清炒；或者煮成蘑菇汤，也是一种不错的素食养肝菜。
