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现在正是吃春笋的时候。食用不当，春笋可能变成“春损”。祝女士每天的餐桌上必有一盘春笋，半个月来从未断过。前几天，祝女士就一直觉得肚子隐隐作痛，但并未在意。这天她起床摔倒后，才到医院就诊。据消化科的医生诊断，祝女士是急性消化道出血，这与其最近天天食用春笋有关。无独有偶。28岁的小伙钱明，连吃五顿春笋，也吃出了胃出血。专家指出，笋含大量纤维素难消化，消化道疾病患者慎食。春笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，可滋阴、益血、化痰、消食、利便等。健康人群适量吃笋基本上没问题，但要细嚼慢咽。下面提到的这些人群要尽量少吃或不吃春笋：第一胃肠疾病患者春笋中的膳食纤维要比其他蔬菜中的膳食纤维硬，难消化。第二肝硬化患者肝硬化患者多伴有腹壁静脉曲张，食用过多的春笋，可以导致其腹壁和消化道被纤维刮伤，引起胃肠道出血。第三大病初愈者及消化功能较差者大病初愈者及消化功能较差者的消化系统不好，不容易消化春笋中的粗纤维。第四易过敏者春笋是发物，像患哮喘、荨麻疹等过敏性疾病的人群吃多了它，可能会导致皮肤瘙痒、咳嗽等现象，旧病复发。 现在我们的饮食成为了“重灾区”，网络上的养生方法多得数不清，不免有“冲突之说”，结果造成“这也不能吃、那也不能吃”的窘境。这样的环境下，我们到底吃什么呢？来听听专家怎么说！汤钊猷中国工程院院士，著名肿瘤外科专家。复旦大学肝瘤研究所所长、教授。现在，谈起养生，人们普遍认为，这也不能吃，那也不能吃，我们到底吃什么，怎么吃才健康？我认为，人们的饮食应该是“全方位”的，而且，越是慢性病患者或者是晚期病人，越要“清茶淡饭”，和平时一样，甚至要更清淡一些。现在城市居民大多营养过剩，所以要注意饮食平衡，多吃蔬菜，每餐八分饱就可以了。清茶淡饭、劳逸结合、适度运动是健康的基础
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