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[饮食常识]你的早餐及格吗？早餐吃的好，究竟有多重要[8P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-04-26

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-05-01) —

俗话说：“早餐要吃得像国王，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐”，早餐必不可少且相当重要。
话是这么说，但是很多人还是会为了各式各样的原因而不吃早餐，比如美其名曰为了减肥，为了睡懒觉，图方便省事等等。。。。。。
很多年轻人对于早餐的态度是：可有可无，但是早餐的供能应该占到我们一天所需总能量的25%-30%，其重要性不言而喻。

吃早餐时应该注意的几点
1、起床之后不应该立即吃早餐，而是应该喝一小杯温开水补充体内失去的水分（早起喝温开水也有利于清洗肠道，促进胃肠的蠕动，尽快排除肠道残渣），稍微做半个小时左右的运动，然后再去吃早餐是比较科学的，也有利于身体健康；

2、像有人有起床气一样，早餐时消化系统处于休眠状态，切忌加重它的负担。所以，早餐一定要选择容易消化的食物，最好不要吃油腻、干硬等等的食物，一切以清淡为主。这样才会使身体内部更加放松，营养更加均衡；

3、除了食物种类，食物的量也要控制好。如果早餐吃太多，不但会给整个消化系统造成负担，还会带来食物残留，在肠道中滋生细菌。所以早餐吃得丰富，决不等同于吃多，应该遵循多样性以及科学搭配的原则。

健康营养早餐应该如何搭配
不吃早餐的话会容易出现低血糖的后果，无论是对我们的生活还是工作学习来说，都有可能产生不好的影响。因此，早餐是一定要吃的，那么健康营养早餐应该如何搭配才能满足我们身体的实际需求呢？

早餐应该选择：富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等；维生素C含量丰富的食物，比如蔬菜水果等；水分充足的食物，比如粥、果汁等；碳水化合物丰富的食物，比如面包、馒头等。早餐中蛋白质、脂肪以及碳水化合物摄入供能比例最好是1:0.7:5左右，这样的搭配有利于保持我们一早上的血糖稳定水平。总结来说，无论从视觉角度还是从营养角度，都应该是丰富多彩的。

早餐必须要摄入的两样重要食物是奶制品和鸡蛋。牛奶在早餐中是很关键的饮品，我们每人每天推荐摄入奶制品300ML，牛奶营养丰富，不仅富含比普通蛋白更容易被人体消化吸收的优质蛋白，而且可以提供人体所必须的钙质。鸡蛋也是重要的早餐之一，中国居民膳食指南推荐，每人每天最好摄入1~2个鸡蛋。鸡蛋中不仅富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质，而且有特有的卵磷脂，可以抑制胆固醇吸收，对大脑发育也有着重要意义。