你一定想不到,市场上随手就能买到的饺子皮,可是一个神奇的存在~只是用来包饺子,可就太浪费了!
今天小果儿就给你们带来了饺子皮做的美食,有主食、甜品,还有小零食。下次遇到饺子皮用不完的尴尬,一定要试试噢~
1
饺子皮葱油饼
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by 松鼠鱼77
·主料·
饺子皮|1叠
小香葱|1把
·辅料·
食用油|适量
黑胡椒粉|少许
花椒粉|少许
·做法·
1. 准备食材。小香葱洗净,晾干,切碎待用。
2.取一个饺子皮,先刷一层油。
3.研磨黑胡椒粉适量(不喜欢可以不放)。
4.撒一点花椒粉(不喜欢可以不放)。
5.撒一层葱花。
6. 盖上一片饺子皮,然后再次重复2~5的步骤。最多6~7张饺子皮,太多了不容易擀开。
7.用擀面杖擀开。
8. 擀成大圆片。
9.平底锅烧热,刷少量油,小火烙至金黄。
10. 翻面,两面都变成金黄色,出锅装盘。
11. 成品~
小贴士
1. 黑胡椒和花椒粉不喜欢的可以不放,仅油和盐也是很好吃的。
2. 一张饼的饺子皮不要太多,最多6、7张,太多了不容易擀开。
3. 擀的时候,要勤翻面,两面来回擀饼才会圆圆的好看。
4. 火不要太大,防止烙糊。
2
凉拌饺子皮
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by 妞妞妈美食
·主料·
饺子皮|250克
胡萝卜|几片
黄瓜|1根
·辅料·
蒜|5瓣
干辣椒|2根
花椒|5、6粒
盐|适量
醋|1茶匙
生抽|适量
鸡精|半调味匙
辣子面|1茶匙
·做法·
1. 准备好所有食材。
2. 黄瓜切片,另外留几片黄瓜切丝,胡萝卜切丝备用。
3. 饺子皮煮熟过凉水备用。
4. 用一个大小合适、稍微有点深度的盘子,把黄瓜片平铺在盘子底部。
5. 把饺子皮一个一个对折,转圈摆在盘子里,如图。
6.摆好之后把之前切好的黄瓜丝和胡萝卜丝摆在上面。
7. 开始准备酱汁,把蒜瓣搅成蒜泥放在一个小碗里,加入辣子面和鸡精。
8.炒锅内烧油爆香花椒和干辣椒,浇在蒜泥上,然后调入盐、醋、生抽,尝一下味道,酱汁就做好了。
9.把做好的酱汁均匀地浇在摆好的饺子皮上就完工了。怎么样?炎热的天气里来一盘,既可以当菜吃又可以做主食,美美哒~
小贴士
酱汁一定要多调一些,太少了饺子皮不入味就不好吃了。
3
饺子皮香蕉饼
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by 小灶梦露
·主料·
饺子皮|20张左右
香蕉|1根
·辅料·
番茄酱|适量
·做法·
1. 取一个饺子皮放在砧板上,香蕉捣成泥,均匀地铺在饺子皮,饺子皮有点干的话可撒一点点水。
2. 再拿出一片饺子皮盖在上面,将边角捏实。平底锅热油,用刀将饼片起来。(因为手拿不起来,饺子皮会粘在砧板上,需要用刀从底下片起来。)
3. 放入锅里,油不需要太多。这个很容易熟的,小火煎到饺子皮两面金黄即可。
4. 出锅。
5.挤一些番茄酱点缀。
6. 外酥里嫩,一口咬下去,香蕉的香甜在口中回味~
4
饺子皮油泼面
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by 个性胜过姿色
·主料·
饺子皮|40张
青菜|1把
·辅料·
葱花|1把
盐|适量
醋|半汤匙
辣椒碎|半茶匙
生抽|1茶匙
蒜末|1茶匙
·做法·
1. 小青菜去根,清洗干净。
2. 取一张饺子皮,两手食指、中指托住两端,拇指轻轻按压。
3. 两拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯,直至把饺子片抻扯成薄薄的长条。
4. 把抻好的面皮放入开水锅,煮熟。
5.小青菜热水焯一下。
6. 煮好的面片过一下凉水,保持面条弹性。
7. 煮好的面片盛到碗里,调入用陈醋、生抽、精盐勾兑成的味汁拌匀,撒上蒜末、葱花、辣椒碎或浇上油泼辣椒。
8. 锅内倒入少许油,烧热。
9. 浇上热油,拌匀,即可食用。
10. 不会包饺子,又吃腻了面条的朋友,两者结合的豪华吃法就是饺子皮油泼面!想想油泼面的香味就再也不想吃汤面了~
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煎饺子皮
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by 曲小姐的厨房
·主料·
饺子皮|1叠
火腿肠|1根
葱花|适量
·辅料·
花生油|适量
盐|适量
·做法·
1.准备原材料,火腿肠切成薄片,葱花切碎。
2. 先拿一张饺子皮,抹上花生油,撒上葱花和两片火腿肠,然后加少量盐。
3. 再拿一张饺子皮盖上,稍微压一下。
4.热油锅,依次放入做好的饺子皮,煎至两面金黄即可出锅。
5. 出锅啦!再撒上点葱花,好吃的简易版馅饼~