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[美食做法]手工榴莲月饼[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-04-24
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24) —



材料:



主料:

高筋面粉、普通面粉、奶粉适量
辅料:
炼奶、吉士粉、鸡蛋、黄油适量(如榴莲月饼还需新鲜榴莲肉)
调料:
椰汁、糖适量

做法:


1、先把面粉,鸡蛋及黄油均匀搅拌及混合做成牛油酥皮。
2、把糅合后的牛油酥皮分成等份的小面团备用。
3、把奶粉、椰汁、糖(榴莲月饼需在这步骤加入榴莲肉)、均匀混合后蒸熟用作馅,在蒸的过程中需不时搅拌保持均匀状态。
4、把蒸熟的馅在常温下冷却后放入冰箱。
5、把冷冻后的馅分成等份。
6、压平准备好的面团并在其中加入馅糅合。
7、把上述准备好的面团加入模具中做成月饼形状。
8、把蛋黄扫在表面,于300℃的高温下长时间焗至金黄色即完成。

1条评分金币+9
smlz 金币 +9 验证通过,感谢支持 2018-04-24
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-04-24
要是自己做的还是很不错的主要的是有工艺
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 - 2018-04-24
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-03-01
我是买过这种口味的
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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