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[美食做法]南山泉水鸡[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-04-23
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24) —



材料:


原料:

土公鸡
调料:
泡辣椒75克、泡姜30克、郫县豆瓣100克、香菇50克、花椒25克、泉水250克、姜10克、料酒20克、味精10克、胡椒3克、白糖10克、色拉油250克、精盐3克

做法:


1、活公鸡宰杀洗净,鸡杂洗净待用,鸡血凝结后煮熟待用;
2、鸡斩切成小块,用姜、花椒、精盐、料酒码味;
3、炒锅置于火上,下色拉油烧至七成熟,下鸡、花椒炒干水气;下豆瓣(铡细)、泡椒(切颗粒)、泡姜(切颗粒)、料酒、香菇、胡椒、白糖、精盐及泉水鸡至鸡熟透,起锅前加入味精,装入凹盘即成;
4、鸡杂、鸡血分别炒和煮汤。

2条评分金币+8
smlz 金币 +7 - 2018-04-24
smen 金币 +1 - 2018-04-23
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-04-23
看上去还是蛮辣的啊一般人吃不了
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 - 2018-04-24
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-03-01
这个看起来还是有点不敢吃
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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