切换到宽版
  • 664阅读
  • 3回复

[美食文化]这样做韭菜鸡蛋,比热炒好吃10倍,开春最适宜,喜欢的抓紧做起来[11P] [复制链接]

上一主题 下一主题
离线huozm32831

UID: 329002

精华: 1097
职务: 超级斑竹
级别: 玉清道君
 

发帖
105353
金币
1312
道行
19523
原创
29307
奖券
17126
斑龄
188
道券
10111
获奖
0
座驾
 设备
EOS—7D
 摄影级
专家级认证
在线时间: 19514(小时)
注册时间: 2007-11-29
最后登录: 2024-09-20
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-04-21
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24) —


今天给大家带来一道“韭菜拌鸡蛋”的做法。现在开春,正是吃韭菜的好季节,喜欢吃韭菜的要抓紧了,韭菜一般家里都是炒鸡蛋,但是大家有没有试过用韭菜拌鸡蛋,味道比炒的好吃多了。韭菜拌鸡蛋是一道由韭菜、鸡蛋等食材制成的食品。选韭菜的时候,选择叶子比较宽的会更嫩一些,凉拌的时候我比较喜欢用陈醋,因为陈醋酸味比较柔和不是那么酸。其实韭菜拌鸡蛋的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做韭菜拌鸡蛋的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会韭菜拌鸡蛋的做法,做出一道属于自己的美味哦! 今天小编就和大家来分享这道韭菜拌鸡蛋的做法,有喜欢吃的朋友可以跟着我学做起来啊!

食材:
韭菜300克、鸡蛋3个、马蹄4个、盐5克、白糖10克、陈醋15毫升、香油5毫升
做法:
1、首先我们来炒鸡蛋,碗中倒入3个鸡蛋,搅拌均匀备用。

2、平底锅抹一层油,油温5成热的时候下入搅拌好的鸡蛋,小火把鸡蛋摊平。

3、中途要翻一面,注意不要搅拌,鸡蛋皮两面都定型成金黄色后,就可以出锅装盘了。

4、把鸡蛋皮切成2公分左右的条。

5、韭菜洗净后,控干水分,切成大一点的长段 装盘备用。

6、锅中加入水,大火烧开后下入切好的韭菜段,大火焯5秒左右快速捞出,放入凉水中过凉,捞出控干水分。
7、马蹄去皮,切成小片 装盘备用。

8、韭菜控干水分后装入碗中,加入香油3毫升,搅拌均匀。

9、再倒入鸡蛋皮、马蹄、加入盐5克、搅拌均匀。

10、吃之前可以淋点陈醋,这样一道爽口的开胃菜就做好了,小伙伴们学会了吗。

小贴士:
1、韭菜过水的时间要短,时间长了韭菜就不会翠绿了,没有嚼劲。
2、陈醋是吃的时候在淋入就可以,提前浇的话醋的味道会发酵出去。


1条评分金币+17
smlz 金币 +17 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2018-04-25
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
  




    
在线fzw999

UID: 162224

精华: 8
职务: 山庄英杰
级别: 天外仙宗

发帖
153769
金币
670
道行
16875
原创
2187
奖券
7
斑龄
1
道券
9
获奖
0
座驾
设备
佳能80D
 摄影级
中级认证
在线时间: 14192(小时)
注册时间: 2007-02-20
最后登录: 2024-09-21
只看该作者 沙发  发表于: 2018-04-22
凉拌韭菜鸡蛋皮,感觉韭菜的味道很浓
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 - 2018-04-25
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线wcg112233

UID: 318653


发帖
49968
金币
104982
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
只看该作者 板凳  发表于: 2018-04-22
看着就不错的真的是很馋人啊
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 - 2018-04-25
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道

发帖
116656
金币
9621
道行
5233
原创
76
奖券
1721
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 72806(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-09-21
只看该作者 地板  发表于: 2019-03-01
还是喜欢吃这个饺子
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个