-
UID: 1801544 
-
- 注册时间2013-05-07
- 最后登录2023-06-17
- 在线时间12605小时
-
- 发帖107610
- 搜Ta的帖子
- 精华136
- 金币88160
- 道行18910
- 原创538
- 奖券560
- 斑龄0
- 道券291
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1801544
- 发帖
- 107610
- 金币
- 88160
- 道行
- 18910
- 原创
- 538
- 奖券
- 560
- 斑龄
- 0
- 道券
- 291
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 12605(小时)
注册时间: 2013-05-07
最后登录: 2023-06-17
|
—
本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24)
—
材料：
主料：鱼籽、鱼泡各500克，鱼肠100克，嫩子鱼200克。配料：小米辣20克，黄辣椒酱150克，肉泥150克，姜米50克，鱼丸子80克，土芹菜10克。调料：生抽3克，蒸鱼豉油3克，盐10克，味精10克，蚝油20克，家家耀菜油100克，高汤700克。制作：1、将新鲜的鱼籽、鱼泡、鱼肠洗净、沥干水，待用。2、将新鲜嫩子鱼杀好，用菜油煎至两边金黄备用。3、锅内加入菜油、姜米、小米辣、黄辣椒酱炒香，后加入高汤在加入煎好的嫩子鱼、鱼籽、鱼泡、鱼肠调好味，盖上锅盖焖10分钟后加入鱼脯、鱼丸出锅，装入器皿，撒上土芹菜即可。鱼丸子：将5斤雄鱼尾去骨、去皮、去红肉，洗净，放入冰箱冰冻一晚后解冻，放水5斤、盐75克、味少许、鸡蛋15个、生粉1斤，搅拌后打成浆，油温烧至3成热（温水），用手挤成圆形，入油中炸成金黄色即可（入温水中熟透即可）。
|
