一道传统的家常菜,鲜美可口,家居必备呦,茄子是一年四季都能买到的蔬菜,常食对身体也很有好处,茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的-脆性及渗透性,防止血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,我儿子非常喜欢吃我烧的茄子,恨不得天天吃,做法省时简单,绝对又是一道米饭杀手菜。
烧茄子
食材:茄子1根、蒜5粒、番茄酱2勺、白糖1小勺、白醋1勺、干淀粉2勺、芝麻适量。
做法:
1、食材备好。
2、茄子去皮切块,在水中浸泡捞出控水。
3、在茄子里放2勺干淀粉。
4、拌匀。
5、 锅里放油,待油烧热,放茄子进去炸至金黄!捞出备用。
6、炸至表面金黄,焦脆,捞出控油备用。
7、蒜粒剥皮切末。
8、锅中留底油,油热时蒜末煸炒出香味,加番茄酱,白糖,白醋,少许盐,熬成汁。
9、放炸好的茄子进去,使茄子表面裹上汁。
10、出锅前撒上芝麻炒匀出锅。
11、一道美味的烧茄子就出锅啦!