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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24)
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荷叶雪蛤西米羹[1P]
原材料:
主料:发好的雪蛤5克,西米10克,鲜荷叶半张辅料:冰糖10克 做法: 将荷叶加入适量的清水大火烧开,小火熬成荷叶汁水,捞去荷叶,加入西米、冰糖、雪蛤小火熬3分钟,勾芡,入盅即可。制作关键:西米事先不需要发制,直接入菜,熬制时间不要太长,如果熬至全透明,上桌后就会溶化,所以最多3分钟即可。
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