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[美食做法]百搭至极的厚蛋烧,早餐就吃它[8P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-04-13
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24) —
娇嫩的口感,清雅的蛋香,如此可爱的厚蛋烧卧在碟中,想不吸引人都难。尤其它还特别百搭,蘸梅子酱,夹芝士、肉松,搭牛油果,做三明治,或是配一碗清粥...怎么吃都是令人满足的一餐。
-- 原味厚蛋烧 --

-- 用料 --
鸡蛋 3个
牛奶 一大勺
黄油 一小块(就是一点点差不多锅底抹油的量)
-- 做法 --
❶ 蛋液中倒入适量牛奶,根据你的鸡蛋大小来加。我加了差不多两勺,稍微有点多,第一次做可以就加一勺。牛奶加多了不行,会不好成形,少许就可以了。

❷ 锅底加热,小块黄油融化,如果觉得锅子过热的话,就关火,稍微凉几秒。倒入第一层蛋液,然后开小火,手可以稍微晃动一下锅子,让蛋液平均铺上去,蛋液还稍微有一点湿润的时候,就可以开始卷了。第一层卷的不均匀没有关系的~

❸ 卷的时候不用怕鸡蛋烧干,如果觉得自己卷的慢,就先把火关掉。卷好之后再开小火继续倒入蛋液卷第二层。中间都不需要加油,剩下的一点点底儿油就可以了。蛋液倒的量如图所示,大概分四次倒完~(在蛋液还有点湿润的时候就得开始卷了哈)图四卷的稍微早了点,因为我边做边拍。

❹ 我加了一点芝士卷进去,你们可以加海苔呀,肉松呀,各种碎,根据自己的喜好来加就好了。第一次不要加太多,试着试着来。

❺ 卷好的蛋厚烧,继续小火上面烘一下下关火。就好啦!!

❻ 带有芝士的蛋厚烧,我拿来做的三明治。

❼ 原味的蛋厚烧,配梅酱。真的很无敌好吃!!!!

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smlz 金币 +17 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2018-04-25
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离线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-03-03
这个应该很不错、很好吃的
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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