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[美食做法]鱿鱼叉烧酥[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-04-13
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24) —



材料:


主料:

皮:岭南酥皮。
馅:叉烧,叉烧酱。

制作步骤:


1、水皮40%,油皮60%,用油皮包水皮。
2、中式岭南酥皮,开皮4、4、2,然后用圆模子盖出一块一块的酥皮,即可用来包叉烧馅了。
3、把叉烧片和叉烧芡1:1合成叉烧馅,包成一个鹅蛋形。
4、用岭南皮碎的酥,做成鱿鱼须,侯用。
5、把鹅蛋型的叉烧酥,勺两次鸡蛋,把它烤熟,然后把刚才烤熟的鱿鱼丝插进去。就可以得到形状独特可爱的鱿鱼叉烧酥。
菜式亮点:
叉烧酥是广东省的汉族传统名点,属于粤菜系。由于是烤的,所以它比其他点心较为干身,切开后露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

[ 此帖被假正经也在2018-04-13 11:37重新编辑 ]
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-04-13
独特的做法肯定是有独特的香味的很不错啊
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 - 2018-04-24
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-03-03
这个做的太精致了、漂亮
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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