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[美食做法]蜜汁叉烧排骨[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-04-12
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24) —





材料:



主料:牛肋排、叉烧酱。

辅料:蜂蜜、蚝油。


制作步骤:


1、 牛肋排洗净后,切开放入容器中。
2、 把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手将酱料和排骨抓匀后,封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚
3、 取一张锡纸,将腌好的排骨平放在锡纸上。用锡纸将排骨包上,放在温度设置为5档的米技炉上。
4、 约15分钟后打开锡纸包,在排骨上多刷上几层叉烧酱。温度设置为6-7档,继续烤3分钟后,再刷上一层蜂蜜即可食用。

小贴士:


1、在叉烧酱中加入少许蚝油(海鲜酱也可以),可使排骨的肉质更加鲜美。
2、腌制好的排骨要用锡纸包裹住,这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁。
3、烤制20分钟后,打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱(可增加成品的色泽),在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可。


[ 此帖被假正经也在2018-04-13 17:46重新编辑 ]
1条评分金币+11
smlz 金币 +11 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2018-04-24
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在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-03-03
呵呵,俺这里做这个的比较多
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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