-
UID: 318653 
-
- 注册时间2007-11-10
- 最后登录2023-03-01
- 在线时间5047小时
-
- 发帖49968
- 搜Ta的帖子
- 精华0
- 金币104982
- 道行1736
- 原创6
- 奖券1120
- 斑龄51
- 道券557
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 318653
- 发帖
- 49968
- 金币
- 104982
- 道行
- 1736
- 原创
- 6
- 奖券
- 1120
- 斑龄
- 51
- 道券
- 557
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
|
—
本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24)
—
  小时候很喜欢吃一种早点，叫粢饭糕，是糯米制的，炸成金黄色的方块，大约1厘米厚，8厘米见方，外壳焦脆，内心绵软，有一点点咸味，有的时候加了一点海苔粉，颜色会呈现微微的墨绿色，味道更香，更鲜美。每次吃粢饭糕，都特别经饿，上午几节课下来，不会像平时吃稀饭那样饿得肚子咕咕叫。我后来知道，粢饭糕只有江浙沪一带常见，其它地方的糯米制品叫糍粑。这不，买了贵州胖四娘的鲜肉栗子糍粑，也叫灰粽，这些天每天早上蒸一个当早餐，休息天突发奇想，是不是也可以把这灰粽切成一块一块的，用油煎，煎成外壳酥脆，内心绵软的粢饭糕，还有肉有栗子，是不是更好吃？立马拆了一个灰粽，切成五片，小火在油锅里慢煎一会儿，两面煎成金黄，内心软糯，夹起一块，实在太香了！我打算过些天端午节，有嘉兴肉粽、宁波碱水粽了，也这么煎着吃试试。我总是对食物充满着好奇，希望它们有更多千变万化的吃法。虽说蒸着吃比煎着吃更健康一点，但是可可试过了，糍粑煎起来并不怎么吃油，而且减肥的事，等我吃了这几个糍粑以后再考虑吧！ 贵州糍粑一个。  打开真空包装，样子跟我们宁波的粽子有点不一样，四四方方的，像枕头。 去掉粽叶，切成五片，里面是鲜肉栗子馅。黑色的是糯米里面加了草木灰。 冷锅冷油小火慢煎，不要热锅热油，外面糊了，里面还是冷的。 隔1-2分钟，翻个面再小火煎 两面煎成金黄就可以了，你看油还是那么多，并没有被吸收进去多少。 煎好了，香喷喷，趁热吃，早上拿这个当早餐，一上午不会饿，加杯牛奶就齐了。
|
