在这个季节，浙江有一种“美食”，在黑暗料理界它排第二没人敢说第一，这就是浙江东阳的“童子尿煮鸡蛋”。在东阳，每到开春这个季节，农村里都会煮童子蛋。老人们说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。一般的东阳人都吃过，从小就吃。据说这童子蛋已入选非物质文化遗产。
童子蛋在浙江东阳历史悠久，童子蛋就是用童子尿煮的蛋。每到开春这个季节，东阳人都会煮童子蛋。据煮蛋的阿姨介绍，煮这个蛋最难的是收集童子尿。这童子尿需要4-8岁的小孩的尿，岁数太小了或太大了都不行，女孩也不行，所以每到这个时候幼儿园里都是排队接童子尿的。
煮蛋的尿不能超过24小时，煮一锅蛋需要不少的尿量，少了还煮不成，且不能加水。煮蛋过程也有讲究，一般不在自家灶里烧，而是在院子里搭个临时的小灶台烧。先将鸡蛋放入收集好的尿中，不放其它调料，用大火煮开，然后取出鸡蛋，将蛋壳敲碎（这个过程估计是让蛋更入味）。
将敲好的蛋放入锅中继续煮，煮一定时间还需将蛋上下换位，让蛋入味更均匀些。就这样用小火慢煮一天一夜，这童子蛋就算完成了。据说刚出锅的童子蛋特别香，味道特好。好吧，我只看看就行了。
我在卖蛋摊位前徘徊了许久都没敢下手。不过，偶尔还是会有本地的人来买这个蛋，一出手就是十个起。煮蛋阿姨介绍，她们的蛋卖2块钱一个已经很便宜了。这个时节很难搞得到这么大量的童子尿，而且要煮一天一夜，很花精力的。
为了解这蛋到底味道如何，同行来自东北的美女鼓足勇气，打算尝一下这传说中的“美味”。虽有些犹豫，但还是一口咬了下去。“味道怎么样？”我好奇的问。“没有特别的味道，也没有骚味，只是咸咸的，不仅蛋白咸，连蛋黄都咸了。”美女回答。
东阳童子蛋的存在一直也是褒贬不一。有专家说：“尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。”不过也有专家搬出了中医药古籍《本草纲目》，记载说：童子蛋性味甘平，能安五脏、安心神；且补而不燥，常吃能祛病延年。”
童子蛋虽然在东阳已经流传已久，但我是很难接受。这个用尿煮的蛋，光是闻这个味道已让人有种想吐的感觉，更何况是当美味吃了。不知道你看了这个童子蛋有何感想，是否想尝试下这极品黑暗料理？
