俗话说:“吃畜类不如吃禽类,吃禽类不如吃菌类。”所以啦,吃蘑菇是很有营养的哟。大家也要多吃啊!!!今天上一道家常菜。香菇扒油菜,这道菜是我非常喜欢的哟。既好吃又健康,做法还简单。
主料:香菇 油菜
辅料:植物油 蒜 葱 盐 糖 鸡精(味精) 水淀粉
香菇扒油菜的制作方法:
1、香菇洗净,剪去根部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将油菜放入,煮至断生,取出沥干水分。(这一步也可以省略)
3、接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,随后取出沥干水分待用。
4、起锅入油,待油热后,将蒜茸和葱花放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,最后加入鸡精或味精。
5、最后调入水淀粉,将汤汁收稠即可出锅。