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[美食做法]麻辣肉丝面 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-03-08
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-03-26) —
非常够味的麻辣肉丝面,又有榨菜调味,有时候一个小小的榨菜能起到很好的作用。
做起来又非常简单快手,从头到尾不过20分钟。口里寡淡无味时,来碗麻辣肉丝面,是非常不错的选择。
【麻辣肉丝面】(2人份)
材料:
■      鲜面条300g
■      小里脊200g
■      榨菜50g
调料:
■      生抽4汤匙                    醋3汤匙
■      香油2茶匙                    辣椒油2汤匙
■      花椒几粒                      油2汤匙                       盐1茶匙
■      鸡汤适量                      香葱少许
做法:
1.备料。肉切丝,榨菜切丝。生抽2汤匙,醋3汤匙,香油2茶匙,辣椒油2汤匙拌匀备用。
2.一只锅子煮面,面煮好后盛入碗中,浇上热鸡汤。
3.另起锅子炒榨菜肉丝:锅里热油,先放入花椒小火炸至出香味,把花椒捞出(不要丢掉)。加肉丝大火滑炒至变色,加入榨菜继续炒1分钟,倒入2汤匙生抽,加盐拌匀。
4.把炒好的榨菜肉丝放入面碗,浇上1中拌匀的料汁,3中捞出的花椒用刀碾碎,撒入面碗里,撒上少许香葱即可。

1条评分金币+8
smlz 金币 +8 验证通过,感谢支持 2018-03-26
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-04-10
肉丝面啊做成麻辣的味道一定是很不错的
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-03-03
吃过、比较辣了点
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