关键词：扶正固本 安神解郁
今天是敬老节，灵芝茯神白芍煲猪瘦肉是此气候下老人家养生调理的靓汤。中医认为“正气内存，邪不可干”，也就是说机体正气的衰弱，不足以抵抗外邪和内患是产生身体和情志疾患的根源，食疗上宜扶正气为主，灵芝扶正固本；茯神宁神定志，舒缓情绪、助睡眠；白芍疏肝柔肝，解郁结。蜜枣甘甜清润；猪瘦肉滋养补益。此汤集扶正与安神解郁于一体，且清润可口。
材料：灵芝60克，茯神、白芍各20克，蜜枣3个，猪瘦肉400克，生姜3片。
烹制：各物洗净。药材稍浸泡；蜜枣去核，各物与猪瘦肉、姜一起放入瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煮沸后改文火煲约2小时，加入适量盐调味便可。此为3～4人用量。
