一年忙到头，终于准备过年了。可是，话又说回来，虽说一年忙到头吧，我自己反而觉得准备过年的前些天反而是更忙的。打扫卫生，置办年货，准备各种走亲访友的礼物……最重要的还是要准备年夜饭对吧，所以，很多菜是真的要提前几天准备了。不过，好在现在超市也是一直营业中，想要买什么菜都能随时买到。这样一来，也方便了，不需要囤太多的菜，特别是蔬菜类的还是吃现买的好。
在我的记忆里以前过年是满桌子的咸货，真是一点新鲜素菜都没有。但是，近些年，慢慢的真的咸货也没有多少人吃了，相比较，一桌子大鱼大肉没有一盘炒青菜来的受欢迎。所以，年夜饭里，一些简单快手的小炒，真的不可少。
食材：
西芹，香干，青椒
在我的记忆里以前过年是满桌子的咸货，真是一点新鲜素菜都没有。但是，近些年，慢慢的真的咸货也没有多少人吃了，相比较，一桌子大鱼大肉没有一盘炒青菜来的受欢迎。所以，年夜饭里，一些简单快手的小炒，真的不可少。
具体做法：
西芹撕去外面的老皮后斜刀切成丝
锅里加油倒入西芹
加入青椒翻炒
最后倒入香干
出锅前加少许生抽上色（个人习惯，此步可以省略的）
加盐出锅即可！
