蒸槐花:
材料:
槐树花150g,玉米面150g
调料:
盐1小勺,胡椒粉1小勺
做法:
1】槐树花摘洗干净,沥去多余的水份
2】玉米面撒在槐花上,拌匀
3】笼屉铺上干笼布,把拌好的槐花均匀的铺上
4】锅内烧开水,上锅蒸15分钟,取出,晾凉,打散
5】锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟,倒入盐,胡椒粉搅匀即可
6】蒜捣碎,加醋,香油,少许盐拌匀,吃的时候浇在蒸槐花上即可
小啰嗦:
1】洗净的槐花不要太湿,不然面拌不匀,放在洗菜筐上等不滴水了就差不多了
2】蒸的时候下面要铺干笼布,以免粘
3】不想炒,蒸好之后直接拌蒜泥亦可
4】脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎食