说起黑白电视,总会想起许许多多挥之不去的儿时记忆,一家人围着电视吃饭,津津乐道今天又发生了啥新鲜事。对我而言,儿时的记忆是除了黑白电视播放的经典名著以外,就是那走街串巷的小吃味道。
漫步在长沙街头,你会看到这样一个奇怪的名字,那就是黑白电视。乍听还以为是卖电视机,其实它是家主打长沙地道原味小吃的吃货铺。走进长沙万达广场店,复古风的装修风格,充斥着儿时的元素,几台黑白电视机、泛黄的搪瓷杯、灰扑扑的青砖白墙,瞬间带给我场回忆杀。
黑白电视的老板红姐是个典型的吃货,从一家三十平的餐厅做起,到目前全国已有80多家门店。黑白电视还曾登上过《天天向上》,主持人吃过后大呼:这就是幸福的味道!店内不仅仅有大家熟悉的长沙臭豆腐、糖油粑粑……还有猪油拌粉、麻油猪血、麻团、酱油饭等各种唤醒你儿时记忆的小吃。品种达到了六十多种,最重要的是每份小吃均价不过15元。
长沙臭豆腐,绝对是你必点的小吃。黑白电视的臭豆腐选用上好的臭豆腐胚子炸至外焦里嫩,浇上秘制的卤水和湖南地道辣椒!闻着臭,吃着香!焦脆而不糊,细嫩而不腻,汤汁浓郁,咬一口,鲜、辣、香尽在口中,回味无穷。
糖油粑粑作为长沙最受欢迎的小吃之一,无论身份地位,不管男女老少都喜欢吃。甜而不腻,黄橙橙、香喷喷,软糯鲜香,一块块咬开来吃,糖汁在舌头上化开,吃下去超暖心。宣传都这样说:早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛。
说起串串,四川人最喜欢,但对于长沙人来说更是无串不欢。香辣串串桶就是将新鲜的猪肚、牛杂、瘦肉、香菇、木耳、海带盛放在圆滚滚的木桶中,汤料味道浓厚,香辣咸香缺一不可,有种撸串的快感。
黑猪肉大香肠是近两年特别流行的特色小吃,挑用上好的猪肉,采用黄金肥瘦比例。炸的香脆以后,裹上鲜香的秘制辣椒,吃起来那叫个过瘾。
儿时酱油饭一定是很多人记忆尤深的味道,煮好的米饭淋上一勺黑酱油,放上一小块猪油煨熟融化,搅拌起来格外的香,一黑一白,一鲜一甜,酱油拌饭,而这里的酱油饭采用酱油浇出了一个爱心的形状,让人瞬间有了拍照的欲望。
粉在湖南非常有名,并且有很多讲究。在我眼里这是一碗不起眼的白花花的米粉,其实这是长沙人的最爱是猪油拌粉,也叫光头粉。搅拌后猪油的香气扑鼻而来,再加上长沙本土的辣椒,成就了老长沙的儿时味道。
特色冰凉粉,可谓是夏天消暑最好的美食。红豆、枸杞、绿豆、葡萄干、红糖水、小汤圆等组成的冰凉粉,五彩缤纷,看上去晶莹剔透,让人忍不住想感受下。
麻团,这种小吃比较常见。南方北方都有,而北方叫“麻圆”。色泽金黄,质地膨松,看起来就非常有吃的欲望。
黑白电视还有许许多多的小吃,只可惜当时实在吃不完。问问大家这里有没有你想吃的呢?