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[巧手DIY]养生粥的N种可能,冬天热乎乎地来上一碗吧[5P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-01-31
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2018-02-07) —
冬天,来碗热粥吧!冬天天气干燥,喝水又少,可以通过喝粥来补充水分。另外,粥里水分含量高,能量密度低,饱腹感强,可以有效控制热量摄入。对于肠胃不好的宝宝们来说,粥也是绝佳的养胃食品。
常见的大米粥、小米粥吃腻了?来点不一样的吧~今天小果儿就给你们带来了几款超级健康的养生粥做法,美味、营养兼而有之,还很好做呢!冬天怎能少了它?
1
养肾粥
·主料·
黑豆|1小把
黑米|2把
黑芝麻|1小把
百合|10片
薏仁|3把
核桃/花生米|2个
大米|2把
·辅料·
红糖|适量
·做法·
1.提前将黑豆、黑米、薏仁洗好放入碗里泡好,因为黑豆、薏米不是很好煮烂,最好泡半天以上。
2. 黑芝麻、百合、大米洗净。
3.将全部主料放到电饭锅或砂锅里,熬粥即可。
4. 熬至软烂后加入红糖,红糖融化后即可盛出。
2
香菇鸡肉粥
·主料·
大米|大半杯
青豆|适量
香菇|3朵
口蘑|1朵
鸡脯肉|1块
玉米粒|适量
·辅料·
盐|1勺
料酒|2勺
姜|2片
·做法·
1. 准备食材。大米洗干净,加适量的水浸泡十分钟后,放入锅中熬煮。
2.香菇和口蘑洗净切片,焯水。
3.汤锅加入适量的水,放入料酒和姜,放鸡脯肉煮八分钟左右,捞出备用。
4. 玉米粒和青豆洗干净,香菇挤出多余的水分。煮好的鸡胸撕成鸡丝待用。
5.粥煮到还剩10分钟时,打开锅盖。
6.放入鸡丝、玉米粒、青豆、香菇,加一点盐,搅拌均匀。
7.盖上锅盖,继续煮10分钟后,香喷喷的香菇鸡肉粥就做好了~

小贴士
做粥的话鸡丁不如鸡丝口感好。
3
栗子小米粥
·主料·
小米|100克
栗子|8颗
·辅料·
枸杞|15个
·做法·
1.小米一量杯,倒入砂锅里,加入枸杞和栗子。
2.淘洗干净后注入足量清水。
3.烧开后大约煮10分钟,小米粥就已经粘稠了。
4.可以根据个人口味决定是否加糖。
4
红枣补血养颜粥

·主料·
红枣|50克
红豆|50克
紫米|30克
花生|50克
大米|30克
·辅料·
清水|800毫升
红糖|20克
·做法·
1.将红豆、花生洗净,用清水浸泡1小时。
2.红枣、大米、紫米洗净。
3. 将泡好的红豆、紫米、花生、红枣、大米放入锅中,倒入清水大火煮开。
4. 虚掩锅盖,小火煮50分钟左右。
5. 粥熬好后调入红糖食用。

小贴士
1. 不容易煮烂的食材,提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足,掌握好水和食材的比例,不要中途添水,否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
2. 红枣味甘性平,能调百味,既能滋补养血,又能健脾益气,抗疲劳、养神经,保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力。坐月子吃红枣补元气,有益气养血、健脾益智之功。

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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2018-02-04
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