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春节倒计时一个月，北京的大街小巷节日气氛越来越浓郁，日日忙碌中开始有些期待。春节作为最传统亲切的日子，每一个人心中都有对于年味、年俗的记忆，贴春联、挂年画、放爆竹、发红包、穿新衣、吃饺子、舞狮舞龙......春节的故事说也说不完。2018年的春节，你一如既往地随春运大军回家乡过年，还是赶个时髦旅行过个洋气年？还是先来听听《远行者第18期--春节特别策划》十位旅游美食大咖的春节故事。【小萨/策划】 李志延丨葡萄酒大师、美食家，微博@Jeannie Cho Lee李志延，微信:jeanniecholeeMW春节期间，我计划跟家人一起去柬埔寨暹粒省旅行。我之前去过那里，但这次我会和老公及两个女儿一起去，这是他们的第一次去。柬埔寨暹粒省是一个历史悠久的地方，那里的古代庙宇壮丽宏伟且充满魅力，尤其是吴哥窟。我认为这是整个亚洲最令人印象深刻的文化古迹之一，我也很喜欢暹粒市的旧法国区，这里有很多当地的手工艺品商店，集市和美食。梦遥丨资深美食主持人、“遥大哥”美食短视频创始人今年春节我打算去冰岛旅行过年，因为一整年都在一个特别繁忙的节奏中度过，我就想找一个地广人稀，风景如画的地方，可以跟大自然好好聊天，所以去冰岛过年。李韬丨茶人、美食家今年的春节没有打算出去，主要还是给父母啊，家人啊，拜拜年。然后呢，还有好多自己的工作要做，因为有一本儿茶的书，我一直都没有写完，所以要趁着春节期间忙着赶这本书。冯滨丨众信旅游集团董事长今年春节还是打算跟家人一起找一个比较温暖、清净的地方待几天，体验一些异国的风土人情，享受一下天伦之乐。但是作为一名旅游从业者，也不可能完全彻底地放松。春节期间我们的出境游客人非常多，我还是会跟公司的同事们保持联系，关注和处理一些可能遇到的问题。所有的客人都能快乐平安，我也才能放心享受自己的假期。张超丨爱彼迎中国品牌营销经理今年过年想带爸妈旅行过年，每年都是妈妈准备年夜饭，跟着爸爸走亲戚，今年也想趁着假期带家人出个远门，一是平时不在父母身边，想尽尽孝心；二是平时自己经常出国旅行，也很想带爸妈看看外面的世界，把我看过的风景和父母分享。梦遥丨资深美食主持人、“遥大哥”美食短视频创始人小时候我都是在昆明过年，有新衣服穿，有好吃的东西，有红包拿......我觉得年味最足的还是小时候。云南人的餐桌上最有年味的一道菜就是什锦凉米线，从有记忆开始这道菜就是过年的一个大头牌。云南人都非常爱吃米线，从早饭到午饭到晚饭到宵夜，任何一个时段，饿了都吃米线，而过年的时候什锦凉米线特别大盘，里面会放很多东西，有鸡蛋皮，火腿，午餐肉，各种颜色的蔬菜，还会摆成各种各样漂亮的形状，又很喜气。家里面的长辈把酱汁倒进去拌完以后分给每一个人，很有过年的气氛。小宽丨美食家、《一大口美食》创始人我的老家在河北农村。小时候过年，家里吃的东西并不丰富，最多也就是比平时好一些，甚至还不如城市里普通的一顿饭。年夜当晚无非就是有鱼、有肉，但一家人在一起也过得非常火热。侉炖鱼是年夜大菜，材料再普通不过，就是一条鲤鱼、草鱼或者鲢鱼。鱼挂上面糊，两面煎黄，就放上调料下锅炖，最后放一点粉条，一锅香喷喷的侉炖鱼就算做好了。妈妈做侉炖鱼的时候总是要多放点汤，因为年夜这顿吃完了，我总爱在第二天用凉鱼汤蘸馒头吃。鱼一定不要热，就凉着吃，鱼汤凝成的冻放在热馒头上，慢慢化在上面，味道特别好。蔡志勇丨知名手机摄影师我的家乡在梅州大埔，除了有一年不在家过春节，其余都是在家过年的。我们家乡年味很浓，舞龙舞狮等民俗活动很多。客家人主菜就是白斩鸡，无鸡不成席，当年还有五花肉焖发粄，这是妈妈的味道，也是回家最想吃的。李韬丨茶人、美食家我是山西太原人，所以太原和整个北方的年俗差不多。太原当地的春节风俗就是一定要做丸子，家家户户自己做干炸丸子。牛肉的丸子一般配胡萝卜，猪肉会配一些葱之类的，然后吃的时候，会把它做成糖醋味儿的。过年，还是要有一道是自己做的大菜，只要是自己做的，中餐西餐什么菜系，我觉着都可以接受。宗小皮丨旅游自媒体人山东济南农村，爷爷奶奶都健在时，过年会回老家农村，整个大家族会聚在一起过年，置办年夜饭，提前蒸馒头，做豆腐，包水饺。过年走亲戚，拜年，一直要到过了元宵节才算过完年。北方要炖鱼，年年有余嘛，所以年夜饭要有鱼。张超丨爱彼迎中国品牌营销经理我是北方人，小时候春节很有年味。外面大雪纷飞，鞭炮声声很是热闹。最喜欢的是贴窗花、贴对联，还有在除夕夜前换上新衣服，觉得又长大了一岁，一切都是新的。大人喜欢带我们去看冰灯，在雪里打雪仗，总是滚的一身冰碴儿回家。可惜长大之后年味就淡掉了。年年有余，每年爸爸都会做鱼，他一直说要教我做这道菜，我不肯学，也许今年可以由我来掌勺。凯德印象丨旅游自媒体人阿德@大卫行摄：基本都会从深圳回惠州老家过年。在妈妈的精心安排下，我们四姐弟每年都会有一样的新衣服穿。在街上走都很拉风。广东人的菜名都很讲究，最记得的过年菜是那道“好事发财” 也就是蚝豉和发菜，不过后来环保的原因很少吃发菜了。阿凯@凯德印象：小时候浙江的过年氛围还是挺浓的，年二八会有腊八粥，小年夜会祭祖，年三十零点会吃蛋花酒酿小圆子，春节里给各位长辈拜年。在我们浙江年夜饭必须得吃红烧蛋，我们老家话叫酱煨蛋。年夜饭吃鸡蛋也叫捡年宝。预示着来年不会饿肚子还能赚大钱。王为丨北京人民广播电台知名主持人、播音指导在哪里过年都一样，只要家里人在一起哪里就是家！现在过年家里的人越来越少了，不像小时候三代人叔叔阿姨表弟二十多人，一起吃饭喝酒打扑克放鞭炮，现在家里过节不超过一家人显得孤单！而且吃什么都不香，饺子小时候都抢着吃现在都让着吃！如果去国外过节，最好是年味十足的地方，如果没有年味到除夕时会多少有点低落，零几年去澳洲过节时采访，在国内不觉得，反而去国外特别想家！冯滨丨众信旅游集团董事长前些年在家过春节基本上都是在走亲访友，热闹忙活，过完年其实感觉还挺累的。旅行过年一般都跟最亲近的家人在一起，与家人亲密相处的时间更多了，更能体会到过年本质上应该有的情感交流。这两年有一个挺有意思的现象，越来越多的人春节旅行的出发时间提前了。过去很多人都会在初一、初二跟大家庭吃完团圆饭再出发。最近两年，随着旅游消费观念进一步普及，旅行过年也越来越被人们认可，一大家子或者几个亲近的家庭一块儿结伴去国外旅行过年也成为一种潮流了。这说明，人们更看重的是春节这个特殊假期里的情感互通和亲密体验，这也是一种生活方式的进步。梦遥丨资深美食主持人、“遥大哥”美食短视频创始人旅行过年，是因为公共假期太少，一年下来可能出去玩儿的机会就在十一黄金周和春节假期。现在趁着还没有小孩，父母的身体也都很好，可以自己多一点自由的时间。出去旅行，多看看世界，当你有了小宝宝或者父母年事高，可能会更希望全家人团聚的感觉。每个阶段可以选择不同的方式来庆祝新年，我还是特别期待冰岛的旅行过年，现在冰岛还在极夜，可以那么近距离的看极光，是庆祝新年特别棒的一个方式。宗小皮丨旅游自媒体人旅行过年会有新鲜感，并且节省了置办年夜饭的繁琐。但是也会少了跟亲戚朋友当面拜年串门的乐趣。去日本或者泰国过年都不错，出行方便路途不长适合老人出行，人多也同样热闹。张超丨爱彼迎中国品牌营销经理我觉得在家过年和我之前经历的旅行最大的区别是，旅行过年里，我和父母会在旅途中一起经历新的体验和尝试，这些共同经历让父母能更了解我和走进我的世界，这是一种走心的过年团圆方式。之前我带父母去台湾旅行跨年，是我们一家人非常难忘的记忆。我带着爸妈在台湾环岛，我们去垦丁看海、吃遍了台南的小吃、一路还住了很多温暖的民宿，让他们能体验到我喜欢住民宿旅行的方式。那是我第一次带爸妈出远门，他们非常惊讶我可以把行程安排的妥妥当当，跟我说，“第一次觉得女儿长大了。”李志延推荐：三款适合聚会的葡萄酒我可以给大家推荐三种非常适合家庭聚会的三款葡萄酒，也非常适合搭配各种类型的新年菜肴。
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