[backcolor= transparent]冬瓜肉丸汤，绝对是省时省力的典范。不仅味道鲜美，而且冬瓜富含维C，可以滋润皮肤，延缓衰老；除此之外，冬瓜还有祛湿消暑、清热解毒、利水消痰的功效。对于平时比较忙的朋友，爱美的懒人们，冬瓜肉丸汤都是最佳选择。
[backcolor= transparent]主料：冬瓜、肉馅
[backcolor= transparent]辅料：鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精、五香粉、花椒水、耗油、生粉
[backcolor= transparent]冬瓜肉丸汤的做法：
[backcolor= transparent]1、冬瓜洗净去皮切片；葱、姜剁成沫。
[backcolor= transparent]2、把肉馅加油搅匀，油要一次加一点，待搅拌均匀了再加。
[backcolor= transparent]3、然后肉馅中加葱末、姜沫、盐、鸡精、五香粉、花椒水、鸡蛋、适量生粉，使劲搅拌上劲。
[backcolor= transparent]4、锅内倒适量水烧开，待水开后用手把肉泥挤成小丸子，放入锅中煮。
[backcolor= transparent]5、待煮到丸子漂浮起来后，放入冬瓜片，用大火煮开后转小火煮十分钟左右。
[backcolor= transparent]6、煮好后加盐、香油调味即可。
[backcolor= transparent]小叮咛：
[backcolor= transparent]1、肉馅里加一点生粉，可以增加丸子的粘性，不容易煮碎，口感也比较细嫩。
[backcolor= transparent]2、冬瓜也可以用其它蔬菜替代。
