上一道绿豆酿藕：莲藕是可入馔入药的好东西，它能滋阴、健脾、养血、清热、除烦、顺气、消食等功效；绿豆则可消暑解渴、清热解毒、消肿下气、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤，用冰糖、绿豆搭配莲藕增强了滋阴、清热、消暑、安神的功效，可对心绪不宁、燥热烦闷、饮食无味的夏季来说是道不错的小食！
绿豆酿藕的原料：
绿豆45g 莲藕400g 冰糖100g
绿豆酿藕的做法：
1、绿豆洗净、泡一夜
2、莲藕去皮洗净，从一头切开
3、将绿豆灌入莲藕的孔中
4、把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定
5、将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时。
取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上即可。
