千年的吴哥，更迭的王朝，也不及饕餮素宴一顿．每每到达暹粒，都首要去参观伟大的世界遗产，吴哥窟，可吴哥之后呢？就挥一挥衣袖不带走一片尘土回家了，然后暹粒就只有吴哥，和一大堆分不清名字的神殿图片．旅行的意义呢？除了晒圈还有什么不知道了．虽然旅行对每个人意义不同，晒圈其实也算一种意义，至少自己高兴了．当素素旅行若干年后，才惊觉，旅行除了晒圈和分享冷冰冰的景物，以及让无数古往今来让无数人反复撰写过而又自以为特别的历史故事还能有什么呢？不行，自己的旅行希望分享的是自己在旅行中的生活习惯与感悟，恰好，素素是个吃草动物，又是个吃货．因此，决定分享在每一个经过的站点吃过的精美素食，这样，只要有一个人看过我的文章吃了一次素，至少也能拯救了餐桌上动物的生命了．有什么这比个更来得有意义了呢？
高棉菜与泰国菜越南菜都有着相近与不同之处，因为彼此间的历史纠缠，无论生活习性与饮食习性都非常相近．对于素食，泰国与柬埔寨都是佛教国家，因此，寻找素食并不难．但要寻找美味的素食也是需要一定技巧．为了节省时间，素食主义者出外旅行前不妨在国外的素食网站happy cow,快乐牛事先查到素食餐厅所在．
之前有写过几次暹粒文怡舍的素食，这次的是晚餐．这间贴心的精品酒店从一入住开始就细心地记住了每个客人的口味．往后几天再不也不用吩咐下每顿给素素烹饪出美味的素菜．
这顿高棉菜烛光私宴，设在酒店大堂二楼的餐厅内．餐厅服务员在微弱的烛火中先后呈上高棉菜的素食版本．楼下在每晚八点还有现场演奏，如果刚好赶上这时间晚餐，选个好位置一边就餐一边还能看乐队表演．
柬式素春卷作头盘精致又开胃，柬式mojito轻呷一口，淡淡的薄荷香气让人神精气爽．春卷在东南亚各国都有，柬式春卷与泰式区分不大，而越南春卷则多用粉皮包扎．虽然之前也吃过不同类型，但能如此登上私宴桌面的还是头一回．
虽然沙拉并非素素所爱，但这道杂菜沙拉洒上了粗花生粒和香叶却是有些诱人，柬式沙拉跟西式略有不同，有时会拌上醋与酱油，有些东西结合的意味．
没有汤的私宴是不完美的，这碗略带咖喱味的杂菜浓汤恰到好处地温润了正餐到来的的饥肠．
这盘炒杂菌光是火候味已经让人垂涎欲滴了，东南亚菜对嗜辣的孩童而言是对味得不行，有没有像素素一样，每每看到牛角椒，小米辣椒就食指大动的？光这盘下饭菜就能吃上两大碗．
这个咖喱杂菜煲是红咖喱泡制，为了触动客人的味蕾，酒店也是下了不少功夫，才做出如此走心的柬式素食．这套餐全是下饭菜，可惜套餐分量太大，竟没能吃下多少米饭．
杂粮米饭营养价值很高，但为了保持口感，酒店还是混合了白米做饭，可算心思巧妙．这个在家也能做，素素有时会加上炒好的蘑菇，农家咸菜，美味得上天了．
吃到这里，相信都撑得不行了吧，别忘记了饭后水果呢！东南亚除了有让人喜欢的阳光，还有这些让阳光孕育下香甜的水果．木瓜，芒果，菠萝都是心头爱耶！
到这里，算是享用了一顿完美的素食柬式私宴套餐了，如果旅行是大多数人的梦想，那么美食更是每个人的渴求，可是如果能享用美食的同时又能不伤害动物是多么幸福的事啊！其实素素的生活习惯很不好，熬夜，饮食不规律，经常到处奔走，可是，素食就像生命能量一般，在再累时只要吃一顿，睡一觉就好了，而困扰多年的逢睡必梦也不知道什么时候好了．因此，不得不让人相信世界上的生命密码是互相紧密相连的．
在此提个小小问题，你看素食文章是喜欢看做菜过程还是旅途素食分享呢？其实素食只要选材得当，是有很多方法都能很简单地做出下饭菜．如果大家喜欢，有下回有机会一定分享．
