[美食文化]上海这座低调的古镇已有1500多年，独创一种美食风靡上海[19P] [复制链接]

上海西部的嘉定区，因为一座南翔古镇而闻名。南翔最有名的却是一种小吃，就是上海人都喜欢的小笼包。这座古镇免费开放，面积虽然不大，却也很有韵味。

每到了节假日，老街上人来人往，南翔在清朝就有“银南翔”之称，是上海商业最繁荣的古镇之一。南翔已有1500多年历史，梁天监四年（公元 505年）建成白鹤南翔寺，因寺得名。

许多人到南翔，是冲着小笼包来的。大家都知道在上海市中心城隍庙名气最大的一家小笼包店叫“南翔馒头店”。上海把包子叫做馒头，而冠以南翔以示其出身正宗。

南翔小笼包始于清代同治十年（1871年），由南翔镇日华轩点心店主黄明贤所创。他用不发酵的精面粉为皮，馅料采用猪腿精肉由手工剁成，肉馅里还加上肉皮冻，口味独特，深受喜爱。

古镇上有两座砖塔，是南翔的标志。两座砖塔建于五代时期，也有千年历史，是我国砖塔中的珍品。

檀园也是南翔古镇的一个重要景点，是一座建于明代的私家园林，始建于1605年，园主人为明代文学家、书画篆刻家李流芳，不过要单独购票。

园林很小，只有3亩大小，不过原先的园林已经被毁，现在看到的檀园是近些年重新建起来的，为这座千年古镇增加了人文气息。

古镇上最早的云翔寺也重建起来的，现在名字改成了留云寺，占地15亩，还不足鼎盛时期的十分之一。

不过留云禅寺还是很有特色的，整座寺庙保留了唐代建筑风格，在江南一带并不多见。