番茄，还有另一个名字叫西红柿，想必大家都不陌生。它是生活中不可缺少的一种营养蔬菜。那么对于番茄的营养吃法，你了解多少呢？下面就为大家介绍几种食用方法吧。
番茄搭配4种菜很营养
番茄烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
番茄土豆片
这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
番茄的食疗价值
养阴生津方
用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。
西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。
清胃健脾方
用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
凉血止血方
用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。
鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
番茄的一些功效
降低血压
西红柿中包含的果酸，能够降低血液中胆固醇的含量，所以西红柿是高血压，高脂血，冠心病等患者理想的辅助食物。
生津止渴，健胃消食
西红柿中所包含的苹果酸与枸橼酸可以促进胃液分泌，帮助消化，具有强化吸收的作用。假如出现因过食油腻所导致消化不良，及中暑，胃热口苦等不适感，食用西红柿则会起到一定的功效。
防治心血管病患
胆固醇产生的生物盐可和番茄纤维相联结，通过消化系统排到体外，并且因人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；番茄的维生素B族还可以保护血管，防治高血压。
抗癌，防衰老
西红柿内包含谷胱甘肽的一种物质，这类物质在身体内含量上升时，癌症发病率则明显降低。另外，这类物质能够抑制酪氨酸酶的活性，令人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。
这些养生知识很实用
大多数人年轻的时候总是精力充沛，活力四射，对工作一丝不苟，把赚钱放在第一位，然而有一天当我们的身体垮下来时，无论用多少金钱都填补不了健康上的缺憾。那些真正的人生赢家往往都是经济健康两头抓，把生活中的每一个细节都做到位。
小时候我们都听过，“成败在于细节”，有时候几个人的性命就是一个小数点的事情。健康与成功一样，不需要我们付出多大的努力，不需要我们流多少的汗水，只需要我们注意生活中的各种细节。
有些很少有人知道养生小知识就是细节，但对健康的影响非常大，下面请看详细的介绍。
水果不能代替蔬菜
水果和蔬菜都是营养价值非常高的食物，但两者最大的差别还是口味上的不同。大多数蔬菜的口味比较苦涩，而一般水果的味道都很甜。有些人就想多吃水果，代替蔬菜补充营养物质，甚至很多减肥的人也只吃水果，不吃蔬菜。
但水果的营养成分还是很有限的，大部分水果中的维生素含量和矿物质元素含量都没有蔬菜高，单纯的水果无法满足人体对营养物质的需求。而且水果含有的糖分比较多，吃多了还容易让人发胖，所以我们在饮食中还是要以蔬菜为主，水果为辅。
白酒最好加热后再喝
都说酒精对健康的伤害大，其实酒精在人体中的第一道代谢产物，乙醛，对人的危害要相当于酒精的十倍。这种物质会让人变得面红耳赤、头晕头痛，对心脑血管和神经都会产生剧烈的毒性。
平常我们喝的白酒中除了含有酒精还含有少量的乙醛，但乙醛的沸点非常低，只有20℃左右，只要把白酒微微加热就能挥发出有害的乙醛，减轻酒对人体的伤害。现在气温比较低，我们可以把酒稍微加热，在享受美酒的同时也可以享受健康。
毛巾应该常消毒
我们平常洗脸的时候都会用到毛巾，这种日用品会直接接触人的脸部皮肤，接触鼻子，嘴巴等部位，一旦毛巾上面有对人有害的微生物，那么后果将不堪设想。
事实上也是如此，平时看起来很干净的毛巾其实遍布着大量微生物，这些微生物都是看不见的健康隐患。所以我们应该经常给毛巾消毒，微生物一般都害怕高温，无论是要用开水煮毛巾或者还是用微波炉把毛巾加热都可以消灭有害的微生物。
上述这些养生知识看起来都很小，但是与人体健康息息相关，都是一些健康隐患。而这些知识都不难懂，只要我们浅显地了解一下就可以排除这些健康隐患，给疾病多一些预防，给健康多一点可能。
