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番茄鸡蛋杯 🥒 ·· 用 料 ··🥕番茄 1个 鸡蛋 1个青豆 玉米 黑胡椒芝士 切达芝士or马苏里拉都可以🍜 ·· 做 法·· 🍳1 |番茄切去顶部，挖空，包锡纸，芝士切碎2 |打进一个鸡蛋，撒上青豆玉米，芝士，黑胡椒3 |180° 中上层 15~20分钟即可。不需要盖番茄的盖子，喜欢香肠或者其他材料也可以放 ~ 完全随心（番茄和鸡蛋真心超级搭 ！！）披萨蛋 🥒 ·· 用 料 ··🥕鸡蛋 2只 培根 1条红辣椒 1/2小只 青辣椒 1/2小只洋葱 1/4只 面粉 盐 早餐芝士 1片🍜 ·· 做 法·· 🍳1 |青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用2 |2只打成蛋液，加入少许盐3 |打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。4 |热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。5 |大约40S后关火，轻轻的均匀铺上培根丝。6 |然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。7 |盖上盖子小火闷2-3分钟。8 |打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。盛起享用哟🔍 ··小 贴 士··💡1 |打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。2 |锅盖最好用透明的，焖的过程中有时蛋会胀起，注意调整时间。3 |家里的早餐芝士用完了所以改用了马苏里拉芝士，喜欢拉丝感的朋友可以用马苏里拉的芝士。五分钟鸡蛋豆腐羹 🥒 ·· 用 料 ··🥕内酯豆腐 半块200g鸡蛋 2只 西兰花（熟）生抽 白胡椒🍜 ·· 做 法·· 🍳1 | 把豆腐切成薄片，铺在碗底（当然平时不用摆盘的话直接拿勺子挖盒里的豆腐就好了）2 | 倒入两只打散的鸡蛋3 | 放一小勺白胡椒、 2—3大勺生抽，均匀撒在表面，最后放熟的西兰花（西兰花要焯熟再放，可以前一晚焯好冷藏保存，也可以早上现煮，西兰花在开水里过一下断生就可以了）4 | 盖保鲜膜中高火微波3—4分钟左右，至鸡蛋全熟🔍 ··小 贴 士··💡1 |不要放生的西兰花2 | 想要营养更多可以加胡萝卜碎玉米粒鸡蛋米饼 🥒 ·· 用 料 ··🥕洋葱 半个 胡萝卜 半个鸡蛋 2个 米饭 小半碗🍜 ·· 做 法·· 🍳1 | 胡萝卜、洋葱切小丁，和米饭一同放入碗中2 | 倒入鸡蛋液，加入适量盐和胡椒粉，搅拌成糊3 | 平底锅倒入少许油，用勺子挖等量的几份入锅，稍压平成圆形，小火慢煎，一面成型后翻面，两面煎熟即可。4 | 摆盘，配上色拉酱🔍 ··小 贴 士··💡1 |如果加入面粉可更好成型2 | 使用模具可使饼有更好看的形状北非蛋 🥒 ·· 用 料 ··🥕青椒 1个 红椒 1个 辣椒 可选1/2个西红柿 1个 大蒜 3瓣 洋葱 1/4个（大的）鸡蛋 3个 肉末 100g 香菜 葱盐 黑胡椒 甜椒粉以上材料适合8寸煎锅🍜 ·· 做 法·· 🍳1 |青椒、甜椒、辣椒、番茄都切成小块，蒜切片，洋葱切丁2 |锅中入油，加入洋葱丁炒香，倒入肉末炒制变色断生，盛出备用3 |重新在锅中入油，加入青椒红椒辣椒炒至变软，加入蒜片和2中的肉末4 |倒入番茄丁继续翻炒至番茄出汁，加入盐、黑胡椒、红椒粉调味。5 |在锅中挖出3个圈，打入鸡蛋。开小火盖盖子煎4-5分钟6 |出炉撒上葱和香菜🔍 ··小 贴 士··💡煎鸡蛋的时候根据自己喜好，如果喜欢吃半熟的4分钟就可以了番茄焗蛋 🥒 ·· 用 料 ··🥕红洋葱（小） 半个 鸡蛋 2个樱桃番茄（或圣女果） 6-10个番茄酱 1tbsp 小葱 1把 大蒜 1瓣黑胡椒碎 1小撮 盐 油 1tsp水 50ml 马苏里拉芝士碎 1小把欧芹（装饰用，可选）以上材料为1-2人份🍜 ·· 做 法·· 🍳1 |红洋葱去皮切碎备用。蒜切蒜末。樱桃番茄洗净竖切两半。小葱切碎备用。2 |不粘平底锅中注入油，中火加热，放入洋葱碎、蒜末和葱碎，煸炒至洋葱透明，然后加入番茄酱和水，调大火力加盖煮至汤汁略粘稠。3 |放入小番茄、盐和黑胡椒碎，略微搅拌。4 |稍微拨开两个洞，磕入鸡蛋。5 |加盖中小火焖煮至鸡蛋定型，撒上马苏里拉芝士碎焖至融化，关火，撒上欧芹碎即可。
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