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如果咱天津的早餐敢称第二,没人敢拿第一[26P]
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[饮食常识]
如果咱天津的早餐敢称第二,没人敢拿第一[26P]
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楼主
发表于: 2017-12-15
人家都说卫嘴子爱吃也会吃,这一点从早餐上就体现得倍儿明显~不夸张的说,我们的早餐可以一个月不带重样儿的~神马?你不信?那就来看看吧!
果子
天津早餐的主力军,也就是油条啦~不过我们的馃子很坚挺,口感松脆有韧劲,不管配浆子还是老豆腐都倍儿好吃!
果头儿
果头儿其实是馃子的亲兄弟,用料、炸法都一样,只是外形上的区别,一样的美味~
糖皮儿
糖皮儿就是在果头儿的外面刷了一层糖衣,主要是用红糖覆在上面,吃起来有甜味儿,是爱甜口的人的不二选择~
馃篦儿
一张馃篦儿,炸得薄薄脆脆的,香酥可口。裹在刚做好的热大饼里,松软的大饼和脆香的馃篦儿,简直不能更好吃了~
鸡蛋果子
又称鸡蛋布袋。它面积较小,略厚,倾向于长方形,在炸半熟后一面开口,打进去整个的鸡蛋,外焦里嫩~
排叉
一种炸出来的交叉的薄面片儿,初嚼脆脆的,过后还能留下满口的酥香,好吃极了~
煎饼果子
煎饼果子由绿豆面薄饼、鸡蛋,油条或者馃篦儿组成,再放点葱末、辣椒酱,抹上面酱,装到袋子里就可以吃啦~外糯里脆~
大饼鸡蛋
大饼一般用的是死面饼,把饼顺层撕开,将现摊好的鸡蛋放进去,加上咸菜、葱丝、甜面酱,裹成一个圆筒拿到手里就可以吃啦~
卷圈
卷圈里有豆芽、土豆丝儿、卷心菜丝儿、用酱豆腐调味,用热油炸熟,外脆里香,再放到热腾腾的大饼里,美味极了~
大饼夹一切
像咱天津一样包容的早餐,大饼里可以加鸡排、素串、肉串、茄夹藕夹、鸡蛋等等所有你想夹的,吃起来的满足感就不用说了~
老豆腐
豆腐嫩而不松,盛入碗中,再浇上卤子、黄花菜、木耳佐料,可荤可素,种类繁多。再配上一根油条,吃得满头大汗、酣畅痛快~
浆子
咱们天津人管豆浆叫浆子,豆子都是夜里现磨的,口感浓郁。天津人好咸口,一般会放点盐,也有拿浆子冲鸡蛋的~
云吞
云吞是比馄饨馅儿大的,汤是鸡汤,紫菜虾皮儿躺在碗里,再甩一个鸡蛋进去,蛋花儿飘着,味道不咸不淡,那叫一个鲜美~
菱角汤
菱角汤就是回民的馄饨,汤是羊汤,馅儿是羊肉馅,回民避讳馄饨的称呼才叫菱角汤。
嘎巴菜
就是锅巴菜。把绿豆煎饼切成细条,放进卤子锅,稍加搅拌连卤盛出,浇上腐乳汁、芝麻酱、辣子糊,再撒点香菜,柔软滑润~
面茶
面茶用糜子面儿掺小米面煮成糊糊儿,表上淋上麻酱汁,再撒一层香喷喷的芝麻,一个字就是香~
棒子面窝头
窝头是用棒子面做成的,是死面的,老一辈儿吃的比较多~现在的窝头改造之后口感比较软~
羊汤
羊汤可是咱天津人的最爱啊,将羊骨头放到锅里熬煮,再将大块羊肉和羊杂放进去,端上来热乎乎的一碗,喝上一口那叫一个幸福~
稀饭
稀饭是好做又营养的早餐,小米稀饭是最受欢迎的,也是比较家常的。早上起来喝一碗稀饭,既舒坦又养胃~
烧饼
油酥烧饼和芝麻烧饼是最经典的两种,还有麻酱的、草莓、菠萝等卜同馅儿的~外皮酥里子香~
牛肉烧饼
咱介牛肉烧饼可是要独立门派的,外层烧饼酥酥脆脆,很松软,里面夹着酱好的牛肉,牛肉很软嫩,一起吃又香又酥~
包子
咱天津的狗不理包子那是全国闻名,但我们所有的包子都好吃~皮薄馅大,肉馅儿素馅儿都有,方便便宜又好吃~
蒸饼
蒸饼现在已经很少见了,老一辈儿的味道。白白的蒸饼里面裹着香甜的馅儿,一般是豆沙馅、红豆馅、白糖馅,吃起来都很怀旧啊~
切糕
切糕以江米糯米白糖为主材料,里面可放豆沙、红枣。色泽白润,软糯不腻,好甜口儿的就爱吃这个~
炸糕
炸糕也是天津有名的特产,早点摊上的炸糕也是很美味。外表炸得金黄酥透,糯米有嚼劲、不粘牙,豆沙甜甜糯糯,金白黑三色分明~
茶汤
茶汤因用龙头嘴的壶冲治,又叫龙嘴大铜壶。茶汤颜色杏黄,质地细腻,味甜润而香醇,既不粘碗又不糊嘴,吃过一口,令人回味无穷。
这么多好吃的早餐,小编看得肚子都饿啦~快起个大早去吃一顿美味丰盛的天津早餐吧
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沙发
发表于: 2019-06-15
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呵呵,基本上多数都吃过,很不错
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