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[饮食常识]如果咱天津的早餐敢称第二，没人敢拿第一[26P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-12-15
人家都说卫嘴子爱吃也会吃，这一点从早餐上就体现得倍儿明显~不夸张的说，我们的早餐可以一个月不带重样儿的~神马？你不信？那就来看看吧！
果子
天津早餐的主力军，也就是油条啦~不过我们的馃子很坚挺，口感松脆有韧劲，不管配浆子还是老豆腐都倍儿好吃！

果头儿
果头儿其实是馃子的亲兄弟，用料、炸法都一样，只是外形上的区别，一样的美味~

糖皮儿
糖皮儿就是在果头儿的外面刷了一层糖衣，主要是用红糖覆在上面，吃起来有甜味儿，是爱甜口的人的不二选择~

馃篦儿
一张馃篦儿，炸得薄薄脆脆的，香酥可口。裹在刚做好的热大饼里，松软的大饼和脆香的馃篦儿，简直不能更好吃了~

鸡蛋果子
又称鸡蛋布袋。它面积较小，略厚，倾向于长方形，在炸半熟后一面开口，打进去整个的鸡蛋，外焦里嫩~

排叉
一种炸出来的交叉的薄面片儿，初嚼脆脆的，过后还能留下满口的酥香，好吃极了~

煎饼果子
煎饼果子由绿豆面薄饼、鸡蛋，油条或者馃篦儿组成，再放点葱末、辣椒酱，抹上面酱，装到袋子里就可以吃啦~外糯里脆~

大饼鸡蛋
大饼一般用的是死面饼，把饼顺层撕开，将现摊好的鸡蛋放进去，加上咸菜、葱丝、甜面酱，裹成一个圆筒拿到手里就可以吃啦~

卷圈
卷圈里有豆芽、土豆丝儿、卷心菜丝儿、用酱豆腐调味，用热油炸熟，外脆里香，再放到热腾腾的大饼里，美味极了~

大饼夹一切
像咱天津一样包容的早餐，大饼里可以加鸡排、素串、肉串、茄夹藕夹、鸡蛋等等所有你想夹的，吃起来的满足感就不用说了~

老豆腐
豆腐嫩而不松，盛入碗中，再浇上卤子、黄花菜、木耳佐料，可荤可素，种类繁多。再配上一根油条，吃得满头大汗、酣畅痛快~

浆子
咱们天津人管豆浆叫浆子，豆子都是夜里现磨的，口感浓郁。天津人好咸口，一般会放点盐，也有拿浆子冲鸡蛋的~

云吞
云吞是比馄饨馅儿大的，汤是鸡汤，紫菜虾皮儿躺在碗里，再甩一个鸡蛋进去，蛋花儿飘着，味道不咸不淡，那叫一个鲜美~

菱角汤
菱角汤就是回民的馄饨，汤是羊汤，馅儿是羊肉馅，回民避讳馄饨的称呼才叫菱角汤。

嘎巴菜
就是锅巴菜。把绿豆煎饼切成细条，放进卤子锅，稍加搅拌连卤盛出，浇上腐乳汁、芝麻酱、辣子糊，再撒点香菜，柔软滑润~

面茶
面茶用糜子面儿掺小米面煮成糊糊儿，表上淋上麻酱汁，再撒一层香喷喷的芝麻，一个字就是香~

棒子面窝头
窝头是用棒子面做成的，是死面的，老一辈儿吃的比较多~现在的窝头改造之后口感比较软~

羊汤
羊汤可是咱天津人的最爱啊，将羊骨头放到锅里熬煮，再将大块羊肉和羊杂放进去，端上来热乎乎的一碗，喝上一口那叫一个幸福~

稀饭
稀饭是好做又营养的早餐，小米稀饭是最受欢迎的，也是比较家常的。早上起来喝一碗稀饭，既舒坦又养胃~

烧饼
油酥烧饼和芝麻烧饼是最经典的两种，还有麻酱的、草莓、菠萝等卜同馅儿的~外皮酥里子香~

牛肉烧饼
咱介牛肉烧饼可是要独立门派的，外层烧饼酥酥脆脆，很松软，里面夹着酱好的牛肉，牛肉很软嫩，一起吃又香又酥~

包子
咱天津的狗不理包子那是全国闻名，但我们所有的包子都好吃~皮薄馅大，肉馅儿素馅儿都有，方便便宜又好吃~

蒸饼
蒸饼现在已经很少见了，老一辈儿的味道。白白的蒸饼里面裹着香甜的馅儿，一般是豆沙馅、红豆馅、白糖馅，吃起来都很怀旧啊~

切糕
切糕以江米糯米白糖为主材料，里面可放豆沙、红枣。色泽白润，软糯不腻，好甜口儿的就爱吃这个~

炸糕
炸糕也是天津有名的特产，早点摊上的炸糕也是很美味。外表炸得金黄酥透，糯米有嚼劲、不粘牙，豆沙甜甜糯糯，金白黑三色分明~

茶汤
茶汤因用龙头嘴的壶冲治，又叫龙嘴大铜壶。茶汤颜色杏黄，质地细腻，味甜润而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃过一口，令人回味无穷。

这么多好吃的早餐，小编看得肚子都饿啦~快起个大早去吃一顿美味丰盛的天津早餐吧
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-15
呵呵，基本上多数都吃过，很不错
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