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南方人喜米,北方人好面。岐山人用自己的小麦造就了一碗碗劲道十足的擀面皮。岐山农家醋是完全纯手工纯粮食,用土法酿制而成的。擀面皮不放外菜,调料着重就是油泼辣子,秦椒是这儿的特产,可以用来做辣面、辣子酱。老人小孩都爱吃,早上来一碗,爽翻~
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