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吐司4片，牛油果一个，熟鸡蛋1个，胡萝卜1小段，柠檬汁5ml 盐1点点 1 ) 牛油果去皮去核后把果肉捣成泥状。鸡蛋也捣成鸡蛋碎，胡萝卜洗净切细小的碎。2 ) 将牛油果泥，鸡蛋碎，胡萝卜碎，盐，柠檬汁拌在一起做成牛油果酱。3 ) 面包片切成适合小朋友吃的一口大小，取一片抹一层牛油果酱，再盖上另一片面包片即可。**牛油果挑选成熟度刚好的，太生的不容易捣成泥。**这个牛油果酱，做三明治的夹馅也很好吃。**如果是大人吃，可以多加一些盐和黑胡椒碎。**配料可以更换，别选水太多的就行。
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