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学做人人都爱的美味早餐， 也许可以靠它买房买车哦！ 鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 还可以夹肉夹菜 简直太好吃啦！！！ 食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 第一步： 用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。第二步： 分成三个大面团和三个小面团。第三步： 取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。第四步： 包成包子状。第五步： 收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。第六步： 鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。第七步： 平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。第八步： 如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。第九步： 两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。第十步： 用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。第十一步： 翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。在裹上生菜和火腿，完美早餐就完成了
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