橙黄橘绿、蟹肥藕熟，蓟州的藕不仅产自于桥水库，青甸洼的几千亩莲藕池才叫壮观。
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这片一望无际的莲藕池叫“万亩荷塘”，属于天津市桐浩农产品种植专业合作社，今年喜获丰收，夏秋这里碧叶连天，粉荷飘香，现在，荷叶已经枯黄。
这里产的莲藕，肥硕的藕白如玉，壮如臂，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特绵。生吃堪与蓟州梨子媲美。
万亩荷塘也称青甸洼生态休闲观光旅游园，位于蓟州区下窝头镇青甸村南，这里逐渐成了农业观光、游玩、戏水、餐饮住宿为一体的旅游休闲度假胜地。
转过青甸村，沿着蓟宝公路很快就进入了青甸洼万亩荷塘，这里不仅有成片的荷塘，还有一片金黄的即将成熟的青甸洼水稻。
在公路东面，还有一块百亩的稻花蟹田，在金黄的稻穗下，一只只螃蟹横冲直撞。赏稻、钓蟹、亲近自然，快乐、刺激！待到冬季，这里将会是成片的滑冰场，感受冬季的激情和刺激！
已近深秋，万亩荷塘里热闹非凡，出藕的工人忙个不停，批发莲藕的厢式货车一辆接着一辆。小编就带领大家一起看看怎么挖藕。
藕塘深处，几位工人穿着连体塑胶衣，像个全副武装的消防战士，他们用高压水枪挖藕，经过密集水柱的冲射，一支支长长、白白的藕便露出了淤泥。过去是人工手挖，现在用上了高科技，这也是进步吧！
藕通常有四五节，一根完整的藕很重，大藕王大约有6、7斤，有的长达一米以上。
你看这位老哥举着硕大的莲藕，一脸的快乐写满了朴实的面庞。
他们把一节节藕拔出来，装上运送的托运工具，整齐地码放在不漏水的苫布上，装满了运送到岸。
到岸边，停放好，等着拉藕的车装车。最后，挑选出无损、个大、品相好的装车，送到全国各地农贸市场。
看着鲜灵灵，白嫩嫩的都被整齐地码进车里，一种丰收的喜悦溢于言表。
一池荷花
一塘莲藕
这就是藕最值得敬佩的地方吧！
藕被称作水中人参，营养价值极高。藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
对于藕的吃法有很多种，可以根据口味制作出自己喜欢的美食，比如凉拌，麻辣口味的凉拌藕片，可以做酸甜口的，也可以放白糖，做纯甜口的。
江米藕做法特讲究，江米提前泡两天，红枣切碎掺进江米里，将藕一切两半，把江米和红枣灌进藕孔里，用牙签把藕合起来，上锅蒸半小时。
排骨炖藕，最好用开红色荷花的面藕来做，非常滋补。
炸藕盒，肉馅调好味，夹在两片藕中间，挂糊儿油炸。
比较简单的做法是还做馅料，咱们蓟州的吃法就是放五花肉、佐料，配以切碎的藕粒做成饺子或包子，可以说味美满口，营养丰富，为喜欢吃馅的朋友提供了又一道莲藕美食。
支持蓟州绿色无公害莲藕，是我们爱家乡、爱蓟州的最好行动！欢迎来蓟州青甸洼万亩荷塘观光旅游，挖藕吃藕，组团采购。
地址：天津市蓟州区下窝头镇青甸洼农学桥西行100米
