切换到宽版
  • 872阅读
  • 2回复

[美食文化]酸辣椒圈儿——简单生活也有丰富的味道[7P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69657
金币
15766
道行
5638
原创
799
奖券
5621
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25485(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-15
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-10-16

日子清浅,无声无息。
晴天洗衣晒被子,雨天鼓捣一点吃的,来不及想什么,一天就过去了。
周日一早出去,路上行人稀少,买菜,买花,康乃馨、雏菊、姜花。姜花放在卧室,晚上悉数全开,清香阵阵,象一只只娇柔美丽的白蝴蝶。
入秋了,雨倒比夏日还要绵密一些。三不五时便下上一阵儿。
闲着没事儿,腌一点酸辣椒圈,炸一点葱油和辣椒油,用小玻璃罐一一装好,摆在窗台上,澄净透亮,生活里的一处小风景,平凡又温暖。
生活没有完尽,说些温暖的话做些喜欢的事,对抗平淡的流年。
酸辣椒圈儿,是无意中看到的,因为超级简单就做了。极喜欢这种有味道又简单的小料理。
腌酸辣椒圈的辣椒要够辣才好。腌制后的辣椒少了锐利之气多了些醋的绵软,米醋则少了尖酸多了辣椒的清香。这种小料可以搭配饺子馅饼蘸食,也可以吃汤面的时候放一点调味儿,大口吃肉的时候佐一块辣椒圈开胃解腻。总之这种小菜吃无定式,只要你想得到。
材料:
尖辣椒六条,米醋适量。
做法:
1.将辣椒洗净,切成长约1厘米的段;
2.烧水,水沸后关火,倒入辣椒圈氽烫10秒钟,捞出,沥水;
3.将辣椒圈倒入容器中,倒入米醋,盖过辣椒圈即可,盖上盖子放入冰箱,过夜即可食用。





山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
离线wcg112233

UID: 318653


发帖
49881
金币
104983
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
只看该作者 沙发  发表于: 2017-10-17
可以搭配饺子馅饼还是很开胃的啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道

发帖
116520
金币
8746
道行
5233
原创
76
奖券
1733
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 74102(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-15
只看该作者 板凳  发表于: 2019-06-28
俺这里有做是放的酱油腌制
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个