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蒙古往事餐厅隐藏在马甸桥的玫瑰公园之中,这里绿树成荫,鲜花环抱,餐厅有上下二层,大厅的立柱设计犹如狂野奔腾的飓风,体现了蒙古族的豪迈气息。餐厅的包间和卡座私密性极好,欧式的风格设计混搭了蒙古元素,每一件装饰品都别有一番韵味。
餐厅的蒙菜有别于大多数蒙古餐厅大盆大碗的粗犷,菜品豪迈奔放中有着精致细密,承继传统的基础上不断创新,每道料理都可以如西餐般按位上菜,喷香的牛羊肉被安置在精美的碗碟中,让人胃口大增。
【往事奶茶配奶食全套】
蒙古族牧民以食牛羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅,喝奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法。蒙古奶茶是用砖茶配以鲜奶加入适量的盐巴熬制而成的,一定要趁热饮用,喝的时候再搭配一份奶食拼盘,包括了嚼口、奶皮、奶豆腐、奶酪、果条和炒米,真是奶香浓郁,风味独特。
【烤羊肉串】
炭火已经把羊肉中的肥油几乎烤化,烧烤的香味浓郁,羊肉鲜嫩,咬上一口,满嘴生香。
【鲜沙葱拌桃仁】
沙葱生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带,是内蒙古大草原上的特色美食。如翡翠般碧绿的沙葱不仅清脆鲜美,还具有一定的药用价值。
【至尊碳烤羊排】
羊排外皮黄金酥脆,肥的部分经过碳火烤制油脂渗出,喷香不腻,瘦肉带骨,细滑鲜美,酥嫩多汁。
【清炖阿尔巴斯羊肉】
阿尔巴斯的羊肉质地细嫩味美,被誉为“肉中人参”。清汤炖制最大限度的保留了阿尔巴斯羊肉独有的鲜香之味。
【泉水煮血肠肉肠】
餐厅的血肠肉肠是经过改良的,更适合北京人的口味。血肠是将羊血灌入小肠,用泉水煮沸而成,口感细嫩香滑。肉肠则是将羊肉剁碎,放入适量的盐、花椒等配料灌入肠内煮熟,清香软嫩,解馋不腻口。
【泉水煮羊肚】
泉水清澈甘甜,富含人体所需的多种矿物质,用这种水煮熟的羊肚质地洁白,口感咸鲜脆爽。
【扎蒙花煮菜心】
碧绿的菜心配上亮丽焦香的扎蒙花,色彩明快淡雅,在这干燥的秋季,汤色清爽宜人,味道奇香优美。
【蒙古玛瑙石烤馍】
用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母粉和面制成饼胚,再用高温加热的玛瑙石包裹,利用烤箱烘烤而成,口感紧实有嚼劲。
【老绥远烧麦】
蒙古技法,韵味十足,用新鲜羊肉做馅,葱姜等佐料调味。形状如石榴,面皮洁白晶莹,薄如蝉翼。用筷子夹起来时,垂垂如细囊,柔韧而不破,咸鲜味浓而不腻。
【拔丝奶皮】
拔丝奶皮是用奶汁浓缩凝结而成的黄色奶饼制作的,食用时用筷子夹住一块黄金的奶皮可以拉出很长的糖丝,口感甜蜜酥柔,奶香浓郁。
【蒙古酸奶酥火烧】
蒙古的特色面点,精心细作,饼皮酥软可口,奶香突出,余味悠长。
【现炸黄米糕和后山荞面卷饼】
这两款蒙古小吃有着地方风味,现炸黄米糕外皮软糯,馅料香甜,后山荞面卷饼带来的则是清爽之味。