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[饮食常识]枸杞子怎么吃效果最好？原来方法如此简单[1P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-09-25

　　枸杞子是广大家庭常备的保健食品之一。现代药理研究发现，枸杞子具有多种活性，包括抗衰老、免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗脂肪肝、促进造血功能等。

　　中医发现，枸杞味甘平补，
　　春季可以单独服用，也可与味甘微温之品如黄芪同时服用，助人阳气生发；
　　夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠；
　　秋季干燥，口干唇裂，皮肤起屑，可配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好；
　　冬季，枸杞子能够平补阳气，可配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。

　　但在吃枸杞子时，大家忽视了一个问题：那就是温度。比如有的人用热开水泡枸杞子，这种做法不太正确。因为枸杞子中的一些有效成分对热不稳定性，如多酚类、氨基酸、维生素等受热易分解破坏。
　　所以，如果烹饪，最好在炒菜、煲汤收尾时放入；泡茶时，最好用温水。但是，更推荐枸杞子直接用嘴嚼吃，营养成分的吸收会更加充分。
　　此外，以下人群不适合吃枸杞子：
　　１
　　枸杞甘平补养，能滋阴润燥，但凡属脾虚湿滞、肠滑便溏者禁用。
　　２
　　感冒期间，此时的首要任务是解表，而枸杞子可能会“闭门留寇”，使感冒难以恢复。
　　３
　　精血不虚、阳强易举（指男子阴茎异常勃起）者忌服用。
　　４
　　因其有降低血糖的作用，故低血糖患者不宜单味药大量长期服用。
　　５
　　因其有雌激素样作用，故乳腺炎、乳腺增生患者也不宜单味药大量长期服用。