西班牙有高迪之家，有圣家堂，都是一定要欣赏的艺术建筑，但是，每次去地中海沿岸的国家玩，最在意的总是“吃什么”~因为选择性实在是太多，去个几天都是吃不完的。
今天，我来和身为吃货的你一起分享一些在西班牙的小吃经：
Paella
Paella海鲜饭源于西班牙东南部的瓦伦西亚，Paella就是平底锅的意思，所以这个名字还是很形象的。能和扬州炒饭、意大利烩饭并列世界三大名饭的西班牙海鲜饭自然就不是一般的饭~
简单称它为海鲜饭可能还有点片面，因为大部分人对它的认识了解还停留于那种黄色又布满海鲜和藏红花香味的传统“瓦伦西亚式”上面。然而，严格意义上只要在这种双耳平底锅上煮出来的饭甚至面条基本都可以叫做“Paella”。
虽然如今Paella已经流行到满世界都是，大多数人认为最地道的还是在西班牙东面至南面的沿海一带，比如巴塞罗那、瓦伦西亚等地，因为那里不仅盛产好米，而且还有最新鲜、种类最齐全的海鲜。而Paella之所以这么受欢迎除了它那个招牌的双耳锅之外还有它七彩斑斓自由发挥的材料搭配，像地中海螯虾，青口，鱿鱼，甚至各种各样的肉类蔬菜都可以放入里面，而它们的饭本身也会在Paella锅平均受热的特质下能将所有材料的精华均匀又一滴不漏地吸收，特别是用产自瓦伦西亚的Bomba米来烹调，米本身除了有超强的吸汁力之外，在长煮之下又可以保持米芯最后一点脆口，让Paella拥有了它那独有的诱人特性。
因为Paella就和西班牙其他的菜一样，已经分别被西班牙当地各个地方以自己的方式融会贯通，用墨鱼汁和墨鱼煮得漆黑的Paella和完全以鲜番茄碎和西班牙香肠烩出来的Paella都一直很受当地人的欢迎。
我们为你准备了玩玩玩、吃吃吃小路线，
Tapas
Jillian为了写这篇稿子，周末还专门又去吃了一顿Tapas。 虽然是在伦敦当地吃的，但餐品和菜式还是挺地道的。
Tapas是亲朋好友共享的一些小菜的统称。菜肴品类非常广泛且各不相同，一碗杏仁或橄榄或一盘烤大虾。Tapas在巴塞罗那大多是以街边小吃店的形式存在的，人们自然地抛弃一切用餐礼仪规矩，狼吞虎咽，用手抓和蘸酱吃。也是Tapas的精髓所在。
除此之外，Tapas还有一些其他的名称，你去餐厅点餐的时候也许还会看到下面这些称呼：
Raciones: 有时菜单上会标注两个价格—其中一个是tapas，另一个是raciones。菜肴是一样的，只是菜量增加了许多—如果很饿的话，可以点一份raciones。
Pinchos：这是从西班牙巴斯克地区流传而来的一个概念。Pinchos是那些跟嘴型大小差不多的tapas—一般置于面包片上面。有时也会被称为“Montaditos”。
Platos Combinados: 这个名称经常代指“一肉两菜”一盘完整的美食。也可以泛指一大盘菜肴，包含各种各样的tapas小菜。
各个地区的tapas各不相同。巴塞罗那的tapas有几样经典菜式，除了最出名的西班牙腊香肠和烤对虾，还可以品尝一些特色tapas：
Pan con Tomate:加泰罗尼亚特色tapas。吐司面包上抹上西红柿，蘸些油盐。其他tapas美食的完美佐餐。
Patatas Bravas:西班牙的炸薯条或法式炸薯条。油炸土豆块，搭配两种酱料—alioli（大蒜味蛋黄酱）和辣番茄酱。
Chipirones:我只在西班牙见过这种油炸墨鱼仔。您将收到一盘精心烹制的小墨鱼仔。
Anchoas:这些小银鱼的口味跟您平时吃的那种很咸的不一样。这里的小银鱼泡在醋里，搭配大蒜和香菜。美味极了。
Russian Salad:这款沙拉不是最健康的吃法。这款菜品由土豆、豌豆、煮鸡蛋和其他蔬菜组成，上面醮有蛋黄酱。
Croquetas:Croquetas一般是由火腿、鱼肉、鸡肉或菠菜组成。食材外面裹上面粉油炸制成，搭配一种贝夏梅尔调味酱。
Other
当然了，除了一定要品尝的Paella和Tapas以外，在西班牙让你可以填饱肚子的办法还有很多~最具地中海式的应该算是提供小食的咖啡厅和Bakery了~另外还有甜品店、烤鸡店、披萨店以及各种快餐店等等，如果行程排得比较满的话，很多有特点的超市里也有不少值得买的小零食呢~
之前总是看到有些中国游客在当地四处找寻中餐厅，其实我个人觉得，既然到了一个不一样的地方来玩，还是要体验一下当地的特色饮食。
地中海国家的饮食文化还是很实在的，食材丰富，好吃又大碗。我记得上次去巴塞罗那的时候，在一个港口附近的餐厅点了一个双人的Menu，菜上齐之后完全惊呆，29欧元满满一桌，我们两个人吃到走不动路居然都还没有吃完。。。所以说，即使你不会点餐，直接按照餐厅推荐的Menu来，也是可以完全放心的。
