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泡萝卜炖田鸡属于家常菜菜谱，主要原料是泡萝卜、田鸡；工艺是炖，制作难度中等
泡萝卜炖田鸡的原料：萝卜、田鸡
泡萝卜炖田鸡的配料：泡白萝卜、泡红萝卜、花椒、泡尖椒、泡红椒、黄瓜、木耳、蒜头、姜丝、花生油、盐
泡萝卜炖田鸡的做法： 1、泡尖椒，泡红椒，泡白萝卜，泡红萝卜一起煮得酸汤，放盐，备用
2、把田鸡酌七分熟，泡在冰水里
3、黄瓜，木耳烫八分熟
4、锅热放花椒，让花椒出香味再淋到酸汤里
5、少许油，放辣椒粉，蒜头，姜丝爆香淋在酸汤
6、火调至大火，让酸汤和料煮大开入味，关火
一般人均可食用。
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据 自身情况而定。
吃出健康： 1、萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；
2、具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；
3、主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
4、每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。
5、用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰热咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹泻，腹痛作胀；脾胃不和，饮食不 消，反胃呕吐；热淋，石淋，小便不利或胆石症。
美食禁忌： 1、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根 据自身情况而定。
2、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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