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[美食文化]大暑:眼前无长物 窗下有清风[13P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-07-26
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-09-01) —


7月22日,大暑



友情提示(点击下方空白)

一年中最炎热的时候要到啦!

“小暑大暑,上蒸下煮”

大暑节气的到来

往往意味着“蒸煮模式”的开启

40℃以上极端高温天气有可能经常出现



前两天的北京,真的快融化了...

但是这两天,天气突然“变了脸”

北京的雨啊“滴滴答答”下个不停



不过你也不要太开心

因为高温天气还是会回来的哦~



这个夏天

如果你不想“败”给大暑

我们就要先去了解TA~

大暑分为三候

一候腐草为萤

大暑之日“腐草为萤”。古人认为,萤火虫乃腐草所变,萤火虫又名“烛宵”“耀夜”,是大暑迎接立秋的诗意之虫,轻罗小扇扑流萤,萤火虫袅袅神秘在静夜里穿梭时,其实凉爽的秋已经不远了。



二候土润溽暑

后五日“土润溽暑”,溽是湿,湿气浓重,蒸郁而令人难耐。



三候大雨时行

再五日“大雨时行”,因湿气积聚而招致大雨滂沱,而大雨时行以退暑,最热时秋即携大雨来临。



大暑时节各地都会有不一样的习俗

多数和“吃”有关系~

喝羊汤



山东不少地区有在大暑这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。三伏天喝羊汤,配以辣椒油、醋、蒜等,全身大汗淋漓,可带走五脏积热,有益健康。

送暑船



大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造,船内载各种祭品。活动开始后,50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进,鼓号喧天,鞭炮齐鸣,街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头,进行一系列祈福仪式。随后,这艘“大暑船”被渔船拉出渔港,然后在大海上点燃,任其沉浮,以此祝福人们五谷丰登,生活安康。

吃凤梨



台湾民谚“大暑吃凤梨”,说的是这个时节的凤梨最好吃。凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

吃荔枝



在福建莆田,“过大暑”讲究吃荔枝。荔枝含有大量的葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,大暑这天吃荔枝最惬意、最滋补。因为荔枝性热,过去人们常常把它放在井里,能保鲜多日。

除了以上这些

还有吃仙草、姜汁调蛋、斗蟋蟀等习俗

大暑时节

古代的诗人是如何表达自己的感受的呢

一起来看看~

大暑

宋·曾几

赤日几时过,清风无处寻。

经书聊枕籍,瓜李漫浮沉。

兰若静复静,茅茨深又深。

炎蒸乃如许,那更惜分阴。

销 夏

唐·白居易

何以销烦暑,端居一院中。

眼前无长物,窗下有清风。

热散由心静,凉生为室空。

此时身自得,难更与人同。

六月十八日夜大暑

宋·司马光

老柳蜩螗噪,荒庭熠燿流。

人情正苦暑,物怎已惊秋。

月下濯寒水,风前梳白头。

如何夜半客,束带谒公侯。

大暑是全年温度最高、阳气最盛的时节

在养生保健中常有“冬病夏治”的说法

对于那些每逢冬季发作的慢性疾病

如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等

尤其应该细心调养,重点防治

大暑如何养生,我们往下看↓↓↓



食家禽气血双补

冬补三九,夏补三伏。家禽肉是低脂肪高蛋白的食物,其蛋白质属于优质蛋白,具有补肝肾、益气血的功效,可气血双补,特别适合脑力劳动者、神经衰弱者。

吃姜暖胃增食欲

俗语说,“冬吃萝卜夏吃姜”。夏天虽热,但阳气在表,阴气在里,内脏反而是冷的,容易腹泻,所以要吃暖胃的姜。姜具有增进食欲、祛风散寒的功效。清晨之时,人的胃气有待升发,吃点姜可以健脾温胃,鼓舞阳气升腾。

尽量从事“慢”运动

大暑前后,天气往往闷热、潮湿,人体感觉不舒服。因此,大暑养生首先要避开在闷热天气下的过度劳动,尽量少出门、少活动。为了让体内的湿气散发出来,尽量在早晚温度较低的时候,进行散步等强度适中的“慢”运动。

“情绪中暑”不可忽视

持续高温天气,不仅带来身体上的不适,还会对心理和情绪产生负面影响,出现“情绪中暑”。对年老体弱者来说,情绪障碍可能会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高。因此,应保持乐观情绪,戒躁戒怒;遇到不顺心的事,要学会冷处理;规律睡眠,戒烟限酒。

大暑时节

小暖还要感谢三个人

发明空调的、发明手机的、发明WiFi的

要不是他们

小暖怎么能够凉爽和舒适的

“哪儿凉快哪儿待着”呢



1条评分金币+19
smlz 金币 +19 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2017-09-01
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-27
荔枝含有大量的葡萄糖和多种维生素富有营养价值但是容易上火啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-06-21
俺是比较喜欢吃荔枝的,泡一点盐水就好
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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