茶餐厅文化，可谓是来到香港必体验的美食项目之一。
这里被称为“市民厨房”和“大众食堂”，以其种类繁多，价格优惠，流传了近有半个世纪之久。
中式风味的肉类、海鲜,有西式面包、火腿、煲仔饭、生滚粥等传统食品；
还有不断创新改良加入的日式、泰式、印度等餐饮，可谓应有尽有。
品尝香港的茶餐厅，不仅是味蕾的享受，更是融入或体验香港市民生活的一个最有效的切入点。
让我们一起走进香港的茶餐厅，看看它有哪些不为人知的规矩？
特点：
店面不大，看着装潢布置十分简洁，却内有乾坤，不少的茶餐厅都是高朋满座。许多香港人在这里解决早餐和午餐。
第一、进入：
踏进茶餐厅，就会被一声招呼，吓一跳。马上会有服务人员问“几人？”你只需要竖起指头让他明白几人就餐，他就会引导你去相应位置，如果人多时，会有拼桌现象。在这注意，多半店员们不会非常热情，可能表现在脸上活着行动上，请做好心理准备。
第二、点菜：
点菜时对照菜单，指给服务员看。注意下面两点：饮料分热和冷，即HOT和ICE；菜品偏甜，如果不爱吃甜食，可点菜单上的“小甜”。另，一般会有早餐和午餐的套餐，并搭配里面的饮料，如有需要加冰需单付。
第三、买单：
买单付款时，拿着点菜的小票去柜台结账。
早餐：
时间：7:00-11:00；
最长吃的早餐为通粉汤、吐司面包、煎荷包蛋、和一杯饮料，约26港币左右；比较划算。
下午茶：
时间：14:00-18：00左右；
下午茶十分丰富，且种类繁多。既有各类甜品，也有潮州鱼蛋河粉、公仔面等各色小点。
饮品：
茶餐厅里面的饮料，你会发现既有香港本土的特色，又结合了西方饮料的特点，是中西合并的产物。
柠檬咖啡：口感清爽，咖啡的浓郁香气与柠檬的清新相结合，让人欲罢不能。
滚水蛋：生鸡蛋放入杯中开水里，再放入少许砂糖搅拌均匀后喝，营养丰富，入口滑嫩。
鸳鸯茶：即咖啡和红茶的混合物，味道怎么样？试过才知道。
你的生命只有一次，不妨有趣点儿。
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