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近年来，小院里的几棵桑树越长越疯，枝太繁，叶太茂，每年都必须修剪。否则，桑树下的黄瓜棚和菜地得不到足够的光照和雨露。
近日，一则微信视频使我对桑叶有了新的认识，说的是四川一个年轻人种桑不养蚕 ，年创利800万。并非羡慕人家的巨额利润，而是反省自己愚昧的处理方法--剪下的桑树枝叶往柴堆上一丢了之。
初夏的一天，修剪桑树毕，我尝试着做了一次桑叶茶（又名神仙茶），将硕大碧绿的桑叶一片片摘下，用水洗净，放入开水中焯一下，去除青涩味，保持叶色的碧绿。捞起晾干后剪成细长条，再放入铁锅用文火翻炒一个钟头左右。水分被烘干后，桑叶就卷曲起来，泛出墨绿色的光泽，飘出阵阵清香。
急切地泡了一壶品尝，口感不涩，略有焦香味，很接近绿茶。
其实，老祖宗留给我们的关于桑叶的药用功效多得很。据《本草纲目》记载：桑叶，治劳热咳嗽，平肝明目，长发。现代中医科技证明桑叶是"植物之王"，含17种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是国家卫生部确认的"药食同源"植物。从《本草纲目》中，我还获知，用桑树枝做柴禾，煮老鸡和猪羊肉，易煮烂。看来，下次剪下的桑树枝条得专门归类。
退休了，静心读些草药典籍，既可益智，又可益体。
作者：丁汀
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