将军匙海鲜餐厅总店在厦门将军祠群鸿商业城内，食材新鲜口味地道，一直很受广大食客喜爱，我们同事聚餐也经常去这家。最近将军匙海鲜餐厅在厦门鹭江道开了新店，就在厦禾路左转往轮渡的路口，离BRT第一码头站、开禾路口站都很近，地理位置不错。
一进门就看到一座拿着勺子骑着马的将军铜像，还挺有趣的。一楼是大厅，二楼是包厢，环境宽敞明亮，精致舒适。
禅衣金丝紫薯球，这是凉菜，摆盘很精美，一颗颗紫色的紫薯球巧妙的叠起，口感细腻绵密，味道清香。
蓝莓山药，这也是凉菜，山药洁白细腻，清甜可口，搭配着桂花蜜和蓝莓，更是令人胃口大开。
江南酸爽翠叶瓜，还是凉菜，造型也很优美，瓜肉切成带状，挽成蝴蝶结一般，酱汁酸辣够味，清新爽口。
分子南瓜球，这就是传说中的分子料理，半个蛋壳中是黄澄澄的蛋黄一样的东西，不过那可不是蛋黄哦，而是香甜的南瓜球，真是巧夺天工。
鲜虾沙拉卷，色彩缤纷漂亮，有鲜美弹牙的虾仁和清新水灵的水果，还有酸甜的沙拉酱，搭配的天衣无缝。
三色鱼冻，鱼冻晶莹剔透，分成三色，鱼冻中还有不少海鲜食材，口感清爽弹牙，味道清新鲜美。
豆皮蔬菜卷，用薄薄的豆皮包裹着清爽的蔬菜，入口豆香浓郁，蔬菜清新，健康又美味。
刺身大拼盘，果然相当大，刺身品种也很丰富，有三文鱼、北极贝、希鲮鱼、鲍鱼等，食材新鲜，品质不错。
油淋北极贝，北极贝挺大片，色泽红润娇艳，油淋后鲜中带香，更是美味。
农家菜粿，方方正正，炸至金黄，外酥里嫩，清香可口。
香煎河田鸡，这道菜最大的特色就是香，离的老远就闻到香喷喷的味道，让人忍不住要赶快夹起送入口中，吃起来肉嫩味香，还带有姜特有的香味，果然好吃。
油淋猪腰，类似水煮的做法，有猪腰还有不少海鲜，分量十足真材实料，麻辣鲜香，大快朵颐。
特色水饺，皮Q馅美，一口一个，完全停不下来。
花蛤，饱满肥美，烹制入味，配酒好菜。
酱香豆腐，豆腐加入浓郁的酱汁在石锅中烹制，很是入味，豆腐娇嫩细腻，酱香浓郁够味，让平凡的豆腐也如此好吃。
浓汤海鲜烩，锅中有鱼虾蟹等多种海鲜，新鲜鲜甜，汤汁浓郁清新，鲜美无比。
野山笋爆肚丝，山笋清脆清香，肚丝柔韧爽脆，绝佳的组合。
腾浇鱼，鱼肉大片厚实洁白细腻，用青花椒做配料烹制，鲜美中带着清麻，更突显鱼肉的美味。
除了菜单上的菜，大厨还有些隐拿手的藏菜品没写在菜单上，比如清蒸小青龙、鲍鱼等，具体可以点菜的时候咨询服务员。
这么精美又美味的菜色，地理位置又这么好，但是一点都不贵哦，性价比相当高。
