中医认为，蜂蜜用途极为广泛，既可内服又可外用，既可单用又可合用，是日常生活之良药。
蜂蜜用途广，喝的时候讲究很多。因为不同水温冲调，不同时间饮用，功效都不同。
冲泡蜂蜜，水温有讲究
1、开水冲泡：大忌
蜂蜜不能用沸水冲泡。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等，过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。
2、温水冲泡：补中
用40~60摄氏度的温水冲泡蜂蜜，其营养成分得以完整保存，也容易被人体吸收。《本草纲目》中记载，温水冲泡蜂蜜能补益脾胃。因此，脾胃虚寒、体质虚弱者宜温水冲泡蜂蜜。
3、凉水冲泡：清热
《本草纲目》中记载，用凉开水冲泡蜂蜜，可清热、润燥、解毒。因此，热气上火、痤疮便秘者宜凉水冲泡蜂蜜。
食用蜂蜜，时间有讲究
1、早晨食：清肠排毒
人经过一夜的睡眠之后，体内部分水分已被排泄，清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，还能起到促进排便的作用。
2、午后食：补充能量
下午茶时间（15：00~16：00）正好在午餐和晚餐之间，是人一天中最易疲劳和饥饿的时刻，饮一杯温蜂蜜水，能补充糖分和能量，并可让混沌的大脑在芬芳香味中清醒。
3、饭前食：抑制胃酸
蜂蜜对胃酸的分泌有调节作用。胃酸过多患者，在饭前一个半小时饮一杯温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，减少对胃黏膜的刺激。
4、睡前食：安神助眠
蜂蜜有调节神经系统、缓解神经紧张、促进睡眠的作用，睡前饮一杯蜂蜜水，可以舒缓情绪，提高睡眠质量。
不同蜂蜜，功效不同
通便是大多数蜂蜜都具有的功能，但你要是想养颜、润肺、降火......可要留个心，因为蜂蜜种类不同，所对应的功用也不尽相同。
降火气
黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜可缓解上火的症状。
润肺
枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜，吸烟者应该常备。
健胃
桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜，可调理轻微的胃病。
美容养颜
雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜，美容养颜，是女性朋友的最爱。
缓解失眠
龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，睡前喝一杯，对失眠有所缓解。
提醒：由于饮用蜂蜜水后会使血糖快速提高，细胞缺水，血液的黏度会升高，因此，血糖高、血脂异常者最好谨慎饮用。
