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[美食做法]酱鸡脖[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-06-07
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-06-23) —
酱鸡脖的做法详细介绍

菜系及功效:东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜

工艺:

酱鸡脖的制作材料:

主料:净鸡脖2000克

调料:红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。

教您酱鸡脖怎么做,如何做酱鸡脖

做法

1、鸡脖用温水浸泡,刮洗干净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。

2、锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油,食用时剁成小块装盘。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-26
都是周黑鸭的酱鸭脖,现在有做酱鸡脖了。呵呵
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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