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[美食文化]【端午】这里的粽子只送不卖,口感还好上天[11P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-05-28
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-06-23) —




又是一年端午节,情浓粽飘香。从南北朝以后,民间开始有粽子,源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后,百姓莫不感叹哀伤,空有抱负的屈子就这样离开了楚国,实乃国家损失。所以百姓未免让鱼虾侵蚀屈子,就纷纷将米粮投入江中,希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。 而后,据古书记载,是屈原托梦百姓说,米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食,如果用艾叶包裹,再绑以五色绳,则可以免遭蛟龙吞食;这才有了后来的粽子。

当然,这些都是民间传说,然而粽子确实是流传了千年,时至今日,尽管工序繁复,仍有不少人家自己包粽子,可见人们都它的喜爱。

甜粽咸粽也是历来纷争的焦点,近年来更出现了各种重口味的粽子,诸如巧克力棕等等,当然,粽子长啥样不重要,好吃才是硬道理。











这个端午,骏豪美食汇的粽子,只送不卖!纳尼,这么大方,要知道,骏豪会在厦门可是高端的代名词,不出厦门就能感受巴厘岛风情。约会、家庭聚餐都是不二首选。旗下多家餐饮定位也是符合各阶层需求,从几十到上百上千都有。



送的粽子,虽然外表看起来卖相不咋地,但里面可是真材实料。和历史的山水八珍不一样,骏豪会的总厨根据粽子的特性以及过往客人的喜好经验创新出只有在骏豪会吃的到海味八珍粽。

海味八珍粽加入了八大食材,分别为鲜虾仁、鱿鱼、鲍鱼、干贝、蒲烧鳗、咸蛋黄、红葱酥、开洋。而在米上,大厨们选用了三分之二的优质糯米和三分之一的东北大米混合,让胃抛开负担,食材完美的消化成营养。



俗话说:深海鲜味一满桌, 鱼虾贝蟹供我嘬。 色香味美籍我胃, 乞盼明日何其多。但在骏豪会,一个海味八珍粽就可以让你吃到深海鲜味一满桌,却不用吃那么多。而如果你喜欢甜粽,那更不容错过这个花甜蜜果粽。



使用水果中的“钻石”樱桃和旋花科的紫薯来让粽子带有自然的果香与果甜。附和上各式蜜饯与五谷杂粮,美食与健康并存。



这个端午,只要来厦门骏豪会任一餐厅用餐,就送大厨推荐的粽子。



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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-05-28
下次有机会去厦门的话决不会错过。
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离线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-07-17
厦门的肉粽是非常的好吃
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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